土豆新吃法，成本3元，上桌秒抢光！

●●凉拌土豆●●

今日美食——凉拌土豆

土豆的众多吃法中你一定没吃过凉拌土豆，用削皮刀将土豆削成薄片，煮熟后凉拌，口感一级棒，一起看看吧。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

土豆：1-2个

香菜、葱

辣椒面

配料

食用油、生抽、芝麻油、盐，糖

- Step 1 -

▲土豆去皮后切成长方体，用削皮刀刮出土豆片；

- Step 2 -

▲把土豆片放入水中清洗，洗去淀粉；烧一锅开水，放入洗净的土豆片，煮开后捞出，放入凉白开中，这样能保留土豆的脆感；

- Step 3 -

▲接下来自制辣椒油，锅内放50g油烧热，烧到油冒烟，关火待油温冷却至没有油烟，放入辣椒粉，冷却后辣椒油就做成了；

- Step 4 -

▲土豆片沥干水分，放入1勺芝麻油，用手抓匀，放入1勺生抽，适量葱花，香菜末，1小勺糖，1小勺盐，抓匀，最后加2勺辣椒油，再次抓匀后就完成啦。

- Step 5 -

▲这道菜的关键是用削皮刀削出很薄的土豆片，煮熟后一定要放入凉水中，这样才爽脆，有时间不妨一试哦。