重庆人爱吃肥肠
早已不是什么秘密
大家对于吃肥肠的热情
丝毫不亚于火锅
肥肠
是一种让人爱憎分明的食物
不爱吃它的人，对它嗤之以鼻
爱吃它的人，简直超级上头
越吃越上瘾
GO妹又搜罗到重庆几家各具特色的肥肠店
整理出了这份重庆肥肠地图
一起来感受这份胆固醇狂飙的快乐吧
PART
01
杨肥肠
今天先来说下最近才去打探的杨肥肠
GO妹的第一感受就是……
真的感觉有点吃不起了
但是！但是！但是！
他们家确实干净好吃
一年前只要7，80的肥肠
现在居然要105了！
和嬢嬢聊了一下才晓得
现在还是降了5块的价格
之前是110
所以连肥肠自由都实现不了了么
还是忍痛买了半斤
谁叫他们家肥肠香呢！
他家还有急冻快递
可以寄外地
不过我还是喜欢现场买
可以选自己喜欢的部位！
起皱皱的这种要瘦些
看上粗一些的那种是肠头
会肥一点也更有嚼劲些！
他们家好吃的原因就是
洗得很干净
再加上对肥肠耙硬的处理非常到位
耙糯又不失嚼劲的口感
吃得根本停不下来
- 杨肥肠 -
地址：江北大石坝立交与盘溪路
交叉口东150米
营业时间：10:00-21:00
人均：79元
PART
02
特色酸菜肥肠
这家肥肠可以说是远近闻名
网友从45元吃到现在的85元一斤
图源@算命的说我很会吃
他家的特色是酸菜肥肠
吃起来超级软糯
而且味道也处理得很干净
图源@phs21403502
作为点睛之笔的酸菜其实并不很酸
反而起到了解腻的作用
图源@算命的说我很会吃
- 特色酸菜肥肠 -
地址：九龙坡区前冶路杨家坪菜市场
营业时间：08:00-19:00
人均：62元
PART
03
王肥肠
这家肥肠的做法很多
口感也出其不意地惊喜
不过对于肥肠控来说
这家的肥肠弄得相当干净没得怪味
图源@lyin05
花样多口感也不出其不意地惊喜
这个卤过的直接用来爆炒
吃起来干香软糯还有股浓浓的卤香味
麻辣的口感也更刺激味蕾
图源@lyin05
- 王肥肠 -
地址：江北区洋河中路
洋河二村3号附35号
营业时间：10:00-14:00，17:00-21:00
人均：58元
PART
04
双流手工肥肠粉
这家也是老饕们经常光顾的
他家凉拌肥肠超级有特色
这个葱头拌肠头真的是超级下饭
每桌必点之一
图源@lyin05
主要是佐料很优秀
多远都能闻到油辣子香
拿来拌啥子都好吃
图源@lyin05
海带蹄花汤、凉拌素菜都令人惊艳
这个绝对是干饭神器
图源@lyin05
- 双流手工肥肠粉 -
地址：渝北区锦橙路22号
龙湖水晶郦城朗苑4号
营业时间：08:00-14:00.16:00-20:00
人均：57元
PART
05
我们家餐馆
这家小店店不得了哟虽然开得偏，但是口碑黑好黑多人可能都不晓得他们家
去的时候真的是轻轨公交出租车甩火腿
还好味道没让我失望
图源@嗨吃重庆
招牌菜就是肥肠和牛肉
每天老板娘都要烧上满满两锅
卖完就“杀割”噢
晚上去吃不吃得到就看运气了
图源@嗨吃重庆
肥肠很大一块块的
烧的火候掌握得嘿好
耙软而不失嚼劲说的就是这口感
图源@嗨吃重庆
红烧牛肉也是坨坨都连着筋
一点都不塞牙
溜耙又入味
图源@嗨吃重庆
- 我们家餐馆 -
地址：南岸区和平村六湾组4号
营业时间：10:00-22:00
人均：56元
PART
06
天一沾水肥肠
这家开了20几年的肥肠神店
一到饭点座无虚席
凉拌肥肠、肥肠汤、红烧肥肠、粉蒸肥肠
各种肥肠的做法都有
肥肠汤你吃过吗？
完全是意料之外的鲜甜
图源@嗨吃重庆
糯叽叽的肠头
粘上红油蘸碟
实在是太下饭了这一口
图源@嗨吃重庆
凉拌的肥肠也是第一次吃
芹菜粒和葱粒的加入
鲜味up up up
嚯转了佐料是真的香
图源@嗨吃重庆
经典做法红烧肥肠
也必须拥有姓名！
肥肠和土豆都很灿烂～
图源@嗨吃重庆
- 天一沾水肥肠 -
地址：石桥铺科园一街文贞宾馆隔壁
营业时间：11:30-14:00,17:30-21:00
人均：55元
PART
07
晓彭肥肠鸡
这家也是重庆人心中的“白月光”了
在重庆的肥肠界也是大哥级别的
他家的特色就是油比较重，麻辣入味
肥肠吃起也是糯叽叽的
图源@moi_vivianne
还有鸡爪、芋儿
煮得溜耙
图源@moi_vivianne
免费送的醪糟小汤圆和凉拌黄瓜
格外的惊喜
枣子枸杞汤圆都很多
黄瓜甜辣脆爽吃起都很解腻
图源@moi_vivianne
- 晓彭肥肠鸡 -
地址：渝中区临江路106号
（西南图书大厦旁）
营业时间：11:00-21:30
人均：49元
PART
08
任吉老砂锅
任吉老砂锅也是重庆开了很多年的老字号
这家砂锅的肥肠料足又大块，服务也不错
图源@巧克力小姐
肥肠每块都很大
里面的肥肉很少
豌豆也是很耙的那种
下饭感觉很安逸
图源@巧克力小姐
- 任吉老砂锅 -
地址：渝中区解放碑中华巷16号
营业时间：09:00-22:00
人均：28元
在吃肥肠这件事情上
真没啥好犹豫的
赶紧收藏
挨个去吃个遍
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