复旦大学附属肿瘤医院头颈外科副主任王卓颖表示:
低碘饮食,定期随访
甲状腺癌患者,在饮食上应遵循几点原则:低碘饮食,总热量要够,营养要平衡,食物结构要合理,烹调方法和进食方法要讲究。王卓颖补充说:“在饮食中,还需参考甲状腺功能的水平进行调整,每3~6个月做好定期随访。
特别注意的是,在饮食上建议患者低碘饮食,而不是绝对忌碘。只有在进行同位素治疗的或有甲亢的患者,才需要无碘饮食。此外,十字花科的蔬菜是否可以吃也是医生在临床中经常会被问到的问题。
十字花科的蔬菜有白菜类如大白菜、小白菜等,甘蓝类如花椰菜、芥蓝等,芥菜类如叶芥菜等以及萝卜类,它们不会造成肿瘤复发,只是会影响甲状腺素的合成,所以甲状腺癌患者一般均已在口服甲状腺素不需要禁忌十字花科蔬菜,而甲减患者才需限制。
食物碘含量一览表
海带(干):240000微克/千克
紫菜(干):18000微克/千克
发菜(干):11800微克/千克
蓝圆鲹(鲜):180微克/千克
鲐鱼(鲜):135微克/千克
鱼肚(干):480微克/千克
蚶干:2400微克/千克
蛤干:2400微克/千克
蛏干:1900微克/千克
干贝:1200微克/千克
淡菜:1200微克/千克
海参(干):6000微克/千克
海蜇(干):1320微克/千克
龙虾(干):600微克/千克
带鱼(鲜):80微克/千克
(多少到多少为高含碘量食物,低碘饮食者不吃;多少到多少低碘饮食者可少吃?)没有统一标准,WHO推荐成年人碘摄入量的上限为1000微克每天。
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