你知道我炸的油条酥脆松弛的秘决吗，只因我做的时候没忽略这一步

主料：中筋面粉大概为250克；辅料：鸡蛋1个(大)，食盐5克，纯牛奶130克，色拉油8克，小苏打2克，无铝泡打粉4克，黑芝麻适量；

配方：全部用料混合，拉起揣面至光滑无颗粒就OK啦。

揣好的面团上抹少许油以后，再压成薄厚适中的饼状放盘中以后，盖上保鲜膜静置，目的也就是为了让它松弛面筋。

松驰好的面团，用刀切开所需长度以后，两小块叠放一起，用筷子在中间下压一下就行啦。

锅里的油烧到7、8成熟，就可以炸制，炸成金黄颜色浮起来就OK啦；

酥脆好吃的油条就可以开吃啦；