巧克力薄荷脆饼的做法

巧克力薄荷脆饼，浓浓的巧克力口味，淡淡的薄荷清香，酥脆的的口感，喝上一口热咖啡，吃一块巧克力薄荷脆饼，让你在冷冷的冬季，不再寂寞……

By 蓝纹乳酪

用料

• 低筋粉 230g
• 黄油 20g
• 橄榄油 60g
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋（蛋液） 1个
• 白糖 100g
• 香草精 3g
• 薄荷叶 3g
• 可可粉 30g
• 泡打粉 3g
• 盐 1g
• 牛奶 50ml
• 白巧克力 80g
• 彩色糖球 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、薄荷叶切细碎（也可以用薄荷香精）

3、低筋粉、可可粉、泡打粉混合

4、蛋黄、白糖、盐、香精、溶化的黄油、橄榄油、薄荷碎，混合均匀

5、再把这两种混合物，混合在一起

6、搅拌均匀成沙状后，倒入50ml牛奶，揉成面团

7、烤箱预热好，烤盘上放入烤纸，放入巧克力面团，整形，刷上一层蛋液，放入烤箱中层，上下火180度，25分钟

8、烤好的巧克力面团，放置冷却10分钟

9、切成2厘米宽的饼干块，再放入烤箱烤15分钟

10、白巧克力，掰小放入三角袋中

11、隔热水溶化

12、烤好的巧克力饼干冷却后，白巧克力袋剪开一小口，在饼干上划线

13、撒上彩色糖球

14、酥脆可口