这盘蛋炒饭，鲜美赛螃蟹

螃蟹不常有，鸡蛋却常有。仿赛螃蟹的做法，在鸡蛋里加入姜蓉，醋，进而变化出螃蟹的味道。常见的一碗蛋炒饭，有着螃蟹的鲜美味道，吃完也是心情美美哒！

-- 赛螃蟹蛋炒饭 --

by 0夏天0

-- 用料 --

隔夜米饭

姜蓉

醋

盐（或鸡粉）

青菜

油

鸡蛋

-- 做法 --

姜，答应我，一定磨蓉好嘛！

陈醋，白醋，红醋都可以。少许即可。

在鸡蛋液里加入姜蓉，醋，盐，打匀。

锅热油热之后加入蛋液搅拌，碎一点更有蟹黄的样子。

之后加入米饭，青菜碎，盐调味，即可。

方案1：炒鸡蛋-盛出来-炒米和青菜-鸡蛋回锅-炒匀。方案2：炒鸡蛋-加米饭-加青菜-炒匀出锅。怎么炒都可以。

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