此菜春天吃最好，孩子吃补骨髓壮筋骨，女人吃润泽皮肤延缓衰老

春天是吃菜苔的季节，春季的菜苔不仅品质鲜嫩，价格也是相当的低廉呀！今天吃的菜苔只卖1.5元一斤，买了1元钱就可以炒一盘，不吃好可惜。

菜苔是我的最爱，菜苔好吃功效也多，能壮筋骨、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老等作用，所以女人吃了好，另外多吃蔬菜也利于减肥，下面来看看怎么炒这个菜好吃以及烹饪技巧吧！

【食材】：菜苔300g、红辣椒1个、蒜瓣5个。油适量、盐3克、十三香3克、味精2克。菜苔洗净将菜梗和菜叶切分开，红辣椒切碎，蒜瓣剥皮切碎。

锅烧热倒入油，油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味，加入菜梗炒几下加入盐。有了蒜香辣味，菜更好吃。

加入少量十三香增添香味，此调料也可以不加。

大火翻炒至菜苔梗断生后加入菜叶，炒熟后关火加入少量味精即可。

【烹饪技巧】：要大火爆炒，菜梗不要炒太长时间，断生即可，这样才能使其口感脆嫩。【备注】：欢迎收藏转发本文和关注我的头条号：度娘菜园和厨房，感恩。