还在为没有烤箱不能做甜品而烦恼吗？NO~ 你能想到吗？一口小小的平底锅也可以做出百变甜品哦：美味的早餐松饼、经典的港式甜品班戟、搭配丰富水果的可丽饼……不要怀疑，这些平底锅统统都能做！快快收藏吧！
榴莲班戟
食材：鸡蛋一个、蛋黄一个、冰糖粉加班戟皮中25g、牛奶200g、低粉90g、黄油20g、淡奶油200g、冰糖粉加淡奶油中20g、榴莲肉适量
步骤：1、蛋黄一个，鸡蛋一个加入大碗中，加入25g糖粉，搅拌均匀；
2、加200g牛奶，搅拌均匀；
3、筛入90g低筋面粉，搅拌均匀；
4、加入20g融化成液态的黄油，搅拌均匀成细腻的面糊；
5、将面糊过筛两遍；
6、过筛的面糊包上保鲜膜置冰箱冷藏30分钟；
7、冷藏面糊的时候准备淡奶油200g，加入20g糖粉，打发至有明显纹路，放冰箱冷藏；
8、不粘锅上火至6成热，舀入一大勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀；
9、小火煎至面糊鼓泡即可，用硅胶铲铲出班戟皮；
10、依次煎好所有的班戟皮，班戟皮中间用保鲜膜隔开就不会黏在一起；
11、榴莲剥出榴莲肉备用；
12、取一块班戟皮，光滑的一面朝下，放上一点淡奶油，在奶油上放上一块榴莲肉，再在榴莲上放上适量的淡奶油；
13、班戟皮四折包好，包住内陷，包好的班戟收口朝下；
芒果千层蛋糕
食材：糖粉饼皮30克、黄油25克、低粉100克、糖粉（淡奶油中）25克、土鸡蛋一个、蛋黄2个、牛奶200克、淡奶油250克
步骤：
1、材料准备。
2、一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
3、用手动打蛋器搅打均匀。
4、加200克牛奶搅拌均匀。
5、筛入100克低粉搅拌均匀。
6、加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。
7、将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。
8、不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
9、用木铲铲出戟皮。
10、一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。
11、芒果切丁备用。
12、淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。
13、取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。
14、盖上一层饼皮。
15、再抹一层奶油。
16、铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。
香蕉松饼
食材：香蕉100克、牛奶55克、中筋面粉50克、黄油8克、绵白糖10克、盐1克、柠檬一个、蔓越莓适量、扁杏仁适量、樱桃适量、桑葚适量、糖粉适量
步骤：
1、香蕉切段，加入牛奶和盐放入料理机中备用。
2、一个鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。
3、蛋黄放入1步骤的香蕉牛奶中。
4、挤上几滴柠檬汁，将混合物用料理机打成糊状。
5、将打好的糊倒入深碗中，筛入面粉，翻拌均匀，得到的是香蕉面粉奶糊。
6、鸡蛋用电动打蛋器打成硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。
7、分次将打发的蛋白和5步骤中的香蕉面糊奶糊翻拌均匀。
8、用勺子将面糊舀入不沾平底锅，为了形状漂亮也可以装入裱花袋中，将面糊挤入锅中。
9、小火慢煎，等表面出现一些泡泡后就可以翻面，翻面后稍微煎一会就可以出锅。筛入糖粉，装饰水果和坚果。
可丽饼
食材：低筋面粉200克、牛奶适量、鸡蛋2个、黄油20克、白砂糖20克
步骤：
1、草莓用盐水浸泡后洗净沥干水分。
2、蓝莓用面粉加盐揉洗干净沥干水分。
3、鸡蛋打散加糖搅拌均匀。
4、加牛奶搅打均匀。
5、筛入面粉搅打至无颗粒。
6、加入融化的黄油。
7、电饼铛预热结束后倒入面糊。
8、晃动一下使其填满烤盘。
9、启动薄饼键，一个程序结束，表面已经有点微黄了。
10、用小木铲翻个面，盖上盖子，用余温再焖1-2分钟。
11、出锅，在上面铺上一层酸奶（这一步可以加打发的淡奶油或者省略），装饰些水果，折成方形或者卷起来后就可以吃啦。
自制千层皮
食材：鸡蛋3个、黄油25g、牛奶200g、低粉100g、白糖30g
步骤：1、准备好所有食材！
2、鸡蛋中放入白糖，搅拌均匀无颗粒！
3、倒入牛奶，搅拌均匀！
4、之后筛入低粉，搅拌均匀至没有颗粒物！
5、然后倒入融化的黄油，搅拌均匀！
6、把做好的面糊过筛，之后盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时！
7、拿出冷藏好的面糊之后，平底锅小火烧热，一勺子一张，慢慢摊熟！
8、摊好的千层皮用保鲜膜隔开，就可以！
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