天热吃什么？探险家教你调秘制冷面汤，吃带冰碴的冷面才叫过瘾

大热天的米饭加炒菜肯定是难以下咽的，但是来一份带冰碴的大冷面效果就不一样了！凉爽解暑，喝一口酸溜溜带着冰碴的冷面汤绝对让你提神醒脑！

探险家也看到网上好多关于冷面汤的调配方法，都说自己是正宗的韩国冷面配方，正宗的延吉大冷面调制配方等等吧，我只能说，我这个秘制冷面汤绝对谈不上正宗，但是，经过我多次的尝试，一定适合大众口味，保证你爱吃！如果你觉得还差那么点味道，那就是大冰碴子没放够！

闲言少叙，话不多说，下面就教你做一个【探险家版的秘制大冷面】

【首先准备食材】

冷面一包，辣白菜（冷面的灵魂），苹果，黄瓜，生姜，西红柿，香菜，白芝麻，鸡蛋一个。

【然后准备调味料】

白醋，白糖，鲜酱油，牛肉粉（可用鸡精代替），盐，雪碧，蜂蜜。

【详细做法步骤】

①苹果半个洗净切片装碗。

②切2-3片生姜片加入碗中。

③牛肉粉4g（鸡精就是儿童餐勺半勺），白砂糖10g（一满勺），盐5g（半勺），秤好倒入碗中。

④加入大半碗清水，等量的雪碧，4勺白醋（如果有苹果醋的话更棒，但是要多加一勺），加入一勺鲜酱油，一勺蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏！

⑤西红柿切厚片，黄瓜切丝，香菜切小段，煮熟的鸡蛋切半，全部切好备用。（有酱牛肉的话可以切几片）

⑥煮冷面，开水下锅煮3分钟左右，捞出，立刻冷水冲洗，冷凉控水。

⑦将冷面放入冰镇好的汤汁中，放上几片西红柿，黄瓜丝，放半个鸡蛋，几片牛肉片，撒上一把香菜，少许白芝麻，淋少许辣椒油，最后加上一份灵魂辣白菜，这道超级美味爽口的秘制大冷面就做好了。

【温馨小贴士】

1.白醋可以用苹果醋来代替，口味更佳，但是要多加一勺。

2.拌料的时候，调料不容易化开，可以选择用温水稀释。

3.冷面汁调好后，建议放到冰箱冷藏一宿，第二天再吃；如果着急吃的话，可以放在冰箱冷冻里，或者吃的时候加一些冰块，再就是直接选择用冰镇的雪碧！

4.辣白菜一定要有，冷面的灵魂一个是汤汁，另一个就是辣白菜。

5.煮冷面的之前，最好先冷水浸泡20分钟再下锅煮熟。