萝卜丸子怎么做好吃？

刚参加工作那会儿，住宿舍，同事从家里带回来她妈妈做的萝卜丸子，一大包，被我们一抢而空，在记忆当中是吃过最好吃最香的萝卜丸子，好多年过去了，现在聊天的时候偶尔还会说起。

当然这个经是要取回来的，每年都按照同事妈妈的方法做好几次，前两天又做了萝卜丸子，8角钱一斤的萝卜，买了10斤，做好后一部分放在冰箱里面随吃随取，实在是太方便了，拿出来加热一下就吃，一起来看看我的做法。

萝卜丸子

【食材准备】

白萝卜500克，面粉150克，香菜3根，鸡蛋2个,五香粉、油、盐、鸡精各适量

【制作步骤】

1、白萝卜清洗干净后，沥干水分，切成丝或者擦成丝，我是直接擦成丝的，擦出来的丝均匀而且方便，放在一个盆里面，香菜切小和萝卜放在一起，再打入两个鸡蛋。

2、放入150克面粉，加入五香粉、鸡精和盐搅拌均匀，调面糊的时候，不需要加任何的水，就利用萝卜和鸡蛋里面的水分，做出来清淡爽口。

3、用筷子搅拌均匀，在搅的过程中如果感觉面糊有点稀的话，再加一点面粉进去，如果太干就无法捏成圆形，适量的加一点水，最终以能团成圆为主，因为萝卜里面所含的水分不一样。

4、锅烧热加入油，油温到6成热的时候，调小火，拿一个小勺取萝卜面糊，放入油里面慢慢炸，炸到中途的时候，用筷子给萝卜丸子时不时翻个面，使萝卜丸子受热均匀，至金黄的时候捞出来。如果火太小，可以一会儿小火一块大火来灵活变换调整。

这样做出来的白萝卜丸子，美味鲜香，做法还超级简单，省力省事，不喜欢吃萝卜的人，对萝卜丸子却情有独钟，会喜欢到吃到停不下来。

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