微头条

西北风味羊油油泼辣子的制作方法：
1.羊油洗净焯水切小块备用；
2.锅里下少许大豆油，放入羊油小火慢熬；
3.灯笼椒面和小米椒面各半，白芝麻适当，盐少许，冷油少许，高度白酒少许，搅拌均匀；
4.下滤掉羊油渣，将热油分多次倒入辣椒面里，搅拌均匀，盖住闷出香味即可。