一直以为,艺术是自由的,且每一种自由都值得被尊重。
当安缦在丽江的大研古城边营造大研安缦时,我好奇的是,他们将如何尊重当地的艺术创造?
迎风行走在酒店院落中,远眺金光与银霜交错变幻的玉龙雪山,我静听古老器物与这方风土无言的倾诉。
境
大研安缦落在丽江古城制高点的狮子山顶,选址恰到好处。既可在酒店俯瞰古城,也有一条小道从酒店直通古城。
好似古城与安缦保持着若即若离的距离。在此度假的人,在市井的热闹与人文的雅致之间,自由切换。
以“家”为理念营造的安缦并没有敞开大堂迎客,只留几许小门静候自家人。
大堂兼有餐厅,好似真的回了家。进了家门,见到客厅与饭厅其乐融融,围在一起。
大堂之后,遇上的是依山而建的纳西院落,三十五间套房与休闲场所就分布在这些花木疏落有致的院落中。
院落之间,漫步道之侧,有清水道相伴,和古城中游走的水道一样,演绎着现代丽江风土生活。
观察院落的外墙,用纳西族土著建屋的技术将不规则的巨石做严密缝合。古老的技艺重焕现代审美意识,线条利落而清爽。
成院落的木材由香格里拉的松木提供,即便有些自然的裂痕,也不做遮掩。甚至在SPA馆中,有一根松木还在凝结着松香。
当夕阳西下,正好回到大堂。二楼的图书馆里,金黄洒遍棋盘与棋子。依光而坐,看光影变幻,犹如通灵一般,想起一段话:
“风土是我们不可选择的宿命。吹来的风,土里长出的物,为生活而建的屋舍,是当地文化诞生的灵感来源。”
栖
客房院落的门楣以东巴文字标识,古朴而又可爱。步入院落,一排排镂空雕花门窗装饰着一幢二层小楼。
门窗格栅花纹是以纳西族刺绣的纹路做艺术创造,繁密的重复着,造就繁中见简的平和感。
72平方的庭院套房里,推门即见迎客果盘,桌上同时放置着古城示意图,随时可以展开春日游。
二楼的套房没有顶棚,屋脊与架梁仰头可见。以东巴纸为材质的壁灯,为室内带来安宁的晕光。
顶上的灯以中轴线的方式,从卧床延伸至会客的榆木方桌,最后落到隐藏着电视的装饰墙。中式对称之美,娓娓道出。
浴室中,步入式衣帽间和德国定制的水疗浴缸并行不悖。Jaya Ibrahim的设计不但着眼于整体,还细致入微到洗漱用品。
环顾客房环境,纳西族的刺绣不但出现在门窗上。此外,书桌旁的装饰画,楼道里的行灯,房门的钥匙串上均有显现。
在当下,为什么安缦要将这些古老的样式不断重新演绎,以含蓄的手法保留在现代舒适生活中?
因为要保留文化的多样性。如果说当年毕加索从非洲面具里获得立体主义灵感,那么未来谁又将从东巴中得来灵犀?安缦等候有缘人。
味
这个时节,在丽江吃什么呢?放眼望去那些坝子上的草甸。云霞似粉,漫云似火的花朵竞相开放。他们提示丽江的春令食材上桌了。
在安缦的缦逸轩餐厅,享受滇味的奇思妙想,感受季节的律动,品尝春之信。从开篇的冷盘,滇味就是放飞的精灵。
这里既有我们熟悉而陌生的松树尖做拌菜,也有被当地人称之为“水性杨花”的海花菜伴着泸沽湖的银鱼。
建水的汽锅鸡养胃打底,用普洱茶翻炒出的猪腩肉咸香无比,山野石锅里蕴含着松露耗牛腩的自然味。
在雪蛤酥甜点上来之前,请一定给纳西铜锅饭预留赏味空间。最是简单,最是复杂的一碗炒饭,本味待赏。
玉龙雪山,时而晴,时而阴,时而飘雨飞雪。如果预计到第二日的冷天,也无需烦劳,窝在酒店里,享用纳西火锅,暖暖的味道。
如果是晴好的夜晚,在大堂外的露台上摆上一桌BBQ,赏着月色,望着星空,在烛光中,与美食相逢。
早餐在大厅享用,采用点餐式,分中式与西式料理,精心而不简单。
中式里的云南饵块和土鸡汤米线味美而咸香,西式中的耗牛酸奶配燕麦坚果以当地特色抚慰味蕾。
闲
清晨,当霞光穿越大堂二楼窗上的格栅,静谧中,在气息的柔顺中,体验瑜伽的曼妙。
结束时,天空已放晴,阳光穿越稀薄的气层,洒向安缦所在的天地。只是信步在酒店的小径上,不知觉就能逛到文昌宫。
这间1725年建造的古迹,保留着百年的古树和华美的雕刻。当年的莘莘学子曾在此参加科举考试。
文昌宫的宫门外,有古城最高的观景台,鸟瞰古城熙熙攘攘的生活,呼吸清晨的空气,心胸阔朗而舒展。
安缦的茶舍就建在文昌宫内。在此享用的下午茶,运用丽江当季食材做现代料理,别有风味。
以风干方式处理的耗牛肉香脆易口。配茶的抹茶杏仁糕点,清新不腻。黄牛肉酱薄饼,也是脆与肉的碰撞。
休闲的时光,不要只是交给下午茶。享受水疗馆以温热竹筒为媒介的SPA,让活力在经脉间奔放舒展。
水疗馆内,以纳西院落方式围绕着一处20米的户外恒温泳池,在纳西古样式中,享受蓝天与白云的倒影。
游
酒店内得闲,酒店外漫游。丽江汇聚人文与自然,安缦专属的导游总能发掘这方风土的专属之丽。
可以随着纳西族人逛市集,春天的野菜,云南特有的辣椒香料,晒干的鲜花,朴拙的陶罐,紫芯的土豆都让人想揽入篮中。
也可以什么都不做,在丽江郊外找一个罕有人至的水库,看玉龙雪山圣洁的倒影,等着夕阳为她染上金边。
当然,如果是一位胸中有丘壑的豪爽客,那还是跟着他们去虎跳峡两岸的群山中参与徒步吧。江河之间,是你挥洒的天地。
九寨沟去年地震之后,失色不少。也别叹惋,玉龙雪山下的蓝月谷那一抹蓝色湖泊,也美得让人如痴如醉。
安缦的导游不但能在湖边找到独特的取景点,还能在僻静处摆下野餐垫,让“家里人”独享蓝月谷的湖光山色。
今天,我们为什么要为文明保留多种多样的文化?
因为各种文化之间是没有高低之别,均是人类观察自然产生的审美之趣。
放眼时间,维度横跨千年,每一阶段的文化都曾有光耀人类文明的瞬间。即便在时间长河中逐渐沉寂,当中蕴藏的韧性也悄无声息地保存下来。
而当世界文化走向大同,人们又该如何焕起这片风土的艺术源动力?
在安缦的东巴书法课上,守候古老东巴文字的纳西族老师写下寄语:
“请寻找东方的自我。”
我认为恰如其分。
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