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藏在成都卡卡角角的Low餐厅
价格、环境Low，但味道巴适
《成都Low餐厅地图》
◑ 第③期 ◑
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[ 川大私藏的日料小店]
[ 21年不涨价的炸串 ]
[ 拆迁房里的蹄花店 ]
[ 自称“女王”的锅盔 ]
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“ 01
/ 川大学生私藏日料店 /
一家在川大附近开了7、8年的日式快餐店，店名很普通，但川大学生老爱往这钻，人均15元就能吃撑。
老板来自日本，老板娘是成都人。太太在日本学习了7年日式料理，两人一起把它们带回了成都，在这不仅能吃到地道日式家常菜，还会被二位喂狗粮哈！
菜单就放在桌上，品种十分丰富，很多熟客到店都不看菜单，吼一句菜名就坐下等候了。
店内主要是日式快餐，定食、焗饭、蛋包饭、面食、日式火锅等，14元~30元不等，汉子不到20元也能吃饱！
| 藤本家蛋包饭 22元/份 |
蛋包饭制作比较费时，高峰期来基本要等个15分钟，但这个份量外面随便得30元 。
藤本先生的秘制酱汁，吃到最后还有种回味无穷的感觉。酸甜中带着一丝辣意，蛋皮里面是牛肉蛋炒饭，女生多半吃不完。
| 芝士咖喱焗饭 24元/份 |
店里的咖喱也是自制的，每天都要熬3~4小时，一直用小火煨着，出品快一些。满满一层芝士，浓郁奶香味混合咖喱，很是咸香。
| 樱花牛奶布丁 8元/个 |
牛奶布丁答应我一定要点！布丁软滑Q弹，奶香味很足，甜度淡淡的，作为饭后甜点再好不过。
店名：吃货营
往期回顾☞川大学生私藏的日料小店，15元吃饱
地址：共和路3号附8号
电话：15281058158
营业时间：9:00-21:00
人均：20元
“ 02
/ 21年不涨价的炸串 /
店里的客人不论年龄，都会亲切地称呼老板一声“王嬢嬢”，外面是小摊，里面是王嬢嬢的家，一切都是小学时的原配置。
店里都是王嬢嬢一个人在打整，已经75岁的她，动作依然有条不紊，时不时和客人闲聊几句，随时笑脸盈盈，就像自己外婆一样亲切。
菜品也很简单，5荤两素。荤菜有郡花、五花肉、火腿肠、牛肉、里脊，素菜只有两样，但土豆基本都是5串起点。
| 炸土豆 5角/串 |
坨坨土豆一串6个，外皮焦脆有韧劲，里面的口感绵绵的，拌上王嬢嬢自制的海椒面，干香中还有点回甜。
一大盘炸下来才10元 ，纯粹油香和甜辣酱汁包裹着炸串，总是能一口把人带回小时候。
| 红糖冰粉 2元/碗 |
最后不忘来份红糖冰粉，2元1碗，没有五花八门的配料，可能并不会让你感到惊艳，但这都是蜀华街娃娃们成长的一部分。
店名：蜀华串串
往期回顾☞五毛钱串串店，21年了都不涨价…
地址：蜀华街55号院
电话：无
营业时间：无
人均：10元
“ 03
/ 拆迁房里的蹄花店 /
这家在拆迁房的通道内“夹缝生存”的蹄花店，靠着1辆推车、2间拆迁房，一卖就是十几年，而且随时都有可能被拆掉。
几张折叠桌、几根塑料凳子，再加上几张老旧的海报，在这里吃饭，基本上没有环境可言，很难让人注意到。
除了附近理工大的学生和居民经常来之外，还有不少人专程从外地赶来，只为吃上一口它家独门制作的蹄花...
| 蹄花汤 22元/碗 |
在这个各大饭馆都追求菜品多样性的时代，它家却独树一帜，10多年来只卖蹄花汤这一道菜。拨开表面的海带片，半碗大的猪蹄可以说是相当的硬核。
蹄花煮得稀溜耙，轻轻一撕，外皮就立刻脱骨，入口即化。连着筋膜的部分Q弹无比，软糯又不失韧性。
如果觉得单吃蹄花有点寡淡的话，建议拌上秘制的蘸碟一起吃。猪蹄入口，浓郁的豆瓣香也逐渐在嘴巴里蔓延开来...
蹄花汤汤除了单独喝之外，还可以用来泡饭！吸饱了汤汁的米粒鲜甜无比，团长一不留神，就吃了好几碗...
蹄花汤里，还有3种不同的配菜，芸豆被煮得相当的软，口感绵密细腻，厚切的山药片，软糯又扎实。
对了，店里的配菜和汤都能无限续加！老板这么耿直也是为了让娃娃些都吃饱，现在这种小本经营还这么实诚的店真的不多了。
店名：小妹滋补蹄花
地址：二仙桥东路15号（十里店公交站对面）
电话：18113758701
营业时间：17:00开始营业
人均：20元
“ 04
/ 藏在老庭院里的面馆 /
明末清初保留到现在的窄巷，没有路标，只有门牌号，很容易失去方向感。岁月洗涤的红色雕梁，一看就有些年头。
眼睛尖才看到街边的小招牌——包租婆面馆。直走再右转，见此景，才敢确认自己没走错…
市区内很少见到这样的老式住宅了吧，家门口就是庭院，与外面隔成两个世界。
屋里就是厨房，外面再摆几张桌子，店铺的装潢就完事了，一点面子功夫都没有。
街道老，院子老，桌椅也是老老的，有种回到儿时外婆家的感觉…
老板付婆婆今年58岁了，客人们都管她叫“包租婆”，因为付婆婆以前的发型和包租婆很像，也因为这个庭院都是她承包的…
店有13年了，一周开五天，周末和法定节假日不开门，只卖11点到下午1点半，一天只备20斤面 几碗绍子，包租婆说宁愿卖的少，也不愿囤着不新鲜。
包租婆的面还有一个特点就是，1两能抵2两，2两能当3两吃，普通食量最好先试试1两。
| 素椒杂酱面 7元/1两 |
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即使店里的香味很杂，也能闻出肉绍那股浓郁的油香，特别馋人…点了1两，肉绍加了满满一大勺，7元有这个量真的很耿直了！
面条柔韧，酱汁偏湿，芝麻酱与肉绍、红油混合，咸香无比！拌匀后，碗底留的绍子都够别家再拌一碗了吧…
| 红油水饺 7元/10个 |
水饺、抄手都是包租婆十多年的老朋友包的，7元10个，12元20个，要不是熟人包的，这个价真的会亏。
饺子皮口感香韧，厚度适中，馅料有韭菜、白菜可选，个头都不小！
被红油酱汁一口就圈粉了！酱汁比较稀，微微辣，回味酸甜，最好点一份烫白菜！2元一份，碗都要装不下了，配上酱汁刚合适！
店名：包租婆面馆
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