小寒节气的进补要点

凡是进补，都要注意，一定要给人体内的病气留下一个排出的通道。

这就好比:

在室内烧暖气，若是门窗封闭得死死的，一味地烧，那就会憋闷得受不了，这时候就要开一点窗，让浊气排出去。

我们进补的时候，也是同样，不论怎样大补，总要配一点“泄”的东西才不会变成呆补。

每年小寒节气要吃的糯米红豆饭，正是这样。

糯米固肾气、补脾肺虚寒；
而红小豆祛湿气、养心脾、强健筋骨。

糯米虽补却有些粘腻，怕补过了。而红小豆却不是纯补，它还有“泄”的作用，能排湿气。

另外做的时候要注意：因为糯米补肾却比较黏，难消化，炒到焦香之后，再焖熟，你就会发现糯米吃起来感觉不那么黏了。

这时候的糯米实际上变得容易消化了，脾胃较弱的人都可以吃，而且糯米炒过还增添健胃的功效。

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