全球三大腌菜
法国的酸黄瓜
德国的甜酸甘蓝
还有中国的榨菜
榨菜的第一品牌就是乌江涪陵菜
刚开始上市是一包一元钱（如今3元一包）
在刚刚过去的上半年营收超过10亿
在大家感觉经济低迷时
同比增长34.11%
市值也达到了200亿
涪陵榨菜属于地域性产品
在十几年前也是无企业品牌、无标准、小作坊
竞争处于无序状态
和现在绝大部分地标农产品一样
在这样一个状态下
乌江涪陵榨菜如何用18年时间打造一个品类老大？
涪陵榨菜集团是一家国营企业
在1999年时
虽然产值过亿但是条件极差
矮矮的房屋，简陋的设备
工人灰头灰脸地用双手腌菜、制菜
整个生产过程一言难尽
此时涪陵榨菜集团的财务账上却欠账500多万
年底200万的工资还不知道怎么办
国资委紧急空投了在上市公司担任副总经理的周斌全来救火
当务之急，是如何还债、发工资
37岁的周斌全上任的第一天就把不合格的厂长给撤掉了
开始组织团队优化流程深入市场
厉害的是
一年就解决了公司欠账和欠工资的问题
还让公司扭亏为盈，赚了200多万
虽然略有起色
但是周斌全是从上市公司空降过来的
他的目标是希望打造一家上市公司
飞来的“横财”
由于三峡工程
涪陵榨菜集团需要搬迁得到政府1.4亿的移迁费
这对涪陵榨菜集团是笔巨款
聚焦自己会做的
面对巨款
集团各种声音和建议很多
很多人建议去投资容易赚钱的产业
毕竟榨菜是一个苦逼的产业
当时也就一元一包
周斌全只说了一句话
只懂榨菜就做榨菜，其他的不谈
周斌全一直没有忘记初心把涪陵榨菜集团上市
上市首先就要做大
要大首先要解决的就是生产工业化问题
目前的手工作业肯定没办法支持公司上市的梦想
于是公司在国内找了四家做食品机械制造商
来研究如何实现榨菜的工业化化
做成现代的流水线
但是没有成功
于是周斌全带着领导班子
考察了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜的工业化流程
大受启发
一回来，涪陵榨菜便进行国际招标
最后，德国人中标
当时投入一条生产线就花了5000万
生产的产品在指标上和国际一致
通过一年的努力公司生产的榨菜在脱盐标准
通过新建现代化生产线
新创榨菜品种
2002年销售额2.2亿元
公司要上市第二步就是要做强
做强首先要有一个知名品牌
公司一直就是靠销售人员铺货
靠人海战术的铺货造成了公司很多资源的浪费
而且消费者对于产品品牌的认知很低
如何让13亿人知道“乌江”牌榨菜呢？
“要做，就要做到家喻户晓！”
经过调研
周斌全决定要烧第二把火——上央视！
上央视是很多品牌的“速成法”
但是价格贵、风险也大
但是还是狠了狠心花了1400百万做了4个月广告
于是在每年5至8月份
每隔一天
新闻联播之后总会出现这样的画面
“皇帝专业户”张铁林拿着一包“乌江”牌榨菜的画面
靠着央视的背书
当年名不见经传的小品牌
如今已举国皆知
虽然品牌起来了
距离上市依然门槛重重
榨菜是传统农产品行业
整个行业的利润率仅在5%至6%
涪陵榨菜的利润率虽然高于这个水平
但在资本市场这样的成绩太平庸
怎么做？
提价、优化产品线、增加附加值
提价是件危险的事情
没整好会搬起石头砸自己的脚
08年大雪导致原材料涨价
在这个契机下
涪陵榨相关产品涨价23%
09年涨价10%
10年涨价8%
涪陵榨菜的神话也告诉我们
一
再小的个体，也有自己的品
，再小的品牌，也能占领广阔的市场
二
将一件事做到极致就成功了
正如马云说过，别跟他学习创业
跟隔壁卖饺子的老奶奶学习，这样成功更快
三
心急吃不了热豆腐
匹夫不逞一时之快
有时慢就是快
极致和专注最容易收获人生
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