有益大脑和记忆的食物

对大脑(和记忆)有益的食物

1、鱼类

富含蛋白质和钙质，淡水鱼含有不饱和脂肪酸，

对大脑细胞有促进作用。特别是沙丁鱼。

2、核桃

核桃是大脑健康首选的坚果之一。它形状看起来也类似于大脑。在各种各样的坚果中，核桃含有最高量的omega - 3 DHA。如上所述，DHA是健康大脑的重要组成部分。核桃还含有大量抗氧化剂、叶酸、镁、钾和磷，有助于降低炎症。同时，核桃中的褪黑激素还是调节睡眠的重要营养素。低水平的褪黑激素会褪黑素会让你很难获得高质量的睡眠，而低质量的睡眠会严重损害大脑的健康和表现。

3，鸡蛋

很多人不吃鸡蛋黄，其实鸡蛋黄中富含卵磷脂，

当它被酶分解后，

能够产生出大量的乙酚胆碱，并且迅速进入血液而到达脑部。

实验证明:乙酚胆碱的含量与人的记忆力有密切的关系。

4、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,

南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬

菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

中医认为:南瓜性味甘平

有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

5、花生

富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质。

常用可增强记忆。

6、小米

小米中的维生素B1,B2都远远高于大米。

常食用小米有利大脑保健。

7、玉米

富含亚油酸和不饱和脂肪酸，以及谷氨酸。

8、香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，

香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，

含有丰富的矿物质，

特别是钾离子的含量较高，

一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，

常吃有健脑的作用。

9、牛奶

牛奶富含多种营养物质。

其中的钙质是大脑代谢不可或缺的物质。

而维生素B1则有利于神经传导。

10、菠菜

富含维生素，是脑细胞代谢的最佳食品之一。

11、桔子

富含维生素，且属于碱性。

能够消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。

12、菠萝

含有锰元素等，热量少。常吃生津提神。

能有效增进记忆，是演员等最喜欢的水果。

13.海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，

有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，

更是大脑中不可缺少的。

14、土豆泥

易于分解产生葡萄糖，

使用15分钟后可观察到明显的记忆力改善。

15、葡萄糖

葡萄糖是人脑唯一的能量来源。

必要时候适量食用葡萄糖，有利于记忆改善。

此外，葡萄糖可促进分泌乙酸胆碱。