杏鲍菇胡萝卜炒肉丝的做法 健康生活吃出来

健康生活吃出来 杏鲍菇丝萝卜炒肉丝

时间：2017-11-08 09:54:01 出处：做饭网

1907人做过这道菜

- 简介 -

每天人的营养摄入包括肉类，蔬菜，粮食等，杏鲍菇具有丰富的能量，富含多种营养物质，胡萝卜作为蔬菜，有丰富的维生素含量，而肉类更是人体每天必须的营养物质，食用这道菜，我们就能摄入每天所必须的营养物质，从而获得健康生活。

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厨师：加菲猫

- 原料（1~3人份） -

杏鲍菇 2个

胡萝卜 1根

猪肉 0.5块

青椒 1个

- 调料 -

花生油 适量

盐 适量

生抽 适量

- 小技巧 -

1.杏鲍菇要选择大约12-15cm长度的，这些杏鲍菇口感较好，适合用于这道菜。
2.挑选杏鲍菇还可以闻味道，好的杏鲍菇有杏仁香味。
3.猪肉最好要挑选里脊肉。

- 杏鲍菇胡萝卜炒肉丝做法 -

• 1准备好食材，并将杏鲍菇，胡萝卜，青椒，猪肉洗净，放在碗里备用。
  
• 2将上述食材切成丝状，尽可能均匀而且细长，之后，将猪肉也切成小块。
  
• 3先加入适量的花生油，放入切好的猪肉，用大火翻炒至九分熟。
  
• 4将肉炒至颜色发灰，盛盘放在一旁备用。
  
• 5再放一些油，一起倒入刚才切好的青椒丝，杏鲍菇丝和胡萝卜丝，用中火炒制。
  
• 6待杏鲍菇颜色发黄，胡萝卜丝变软的时候，就基本已经炒熟了。
  
• 7这时我们放入刚刚炒好的肉丝，一起再炒。
  
• 8然后加入适量的盐，生抽，继续翻炒。
  
• 9等到上述食材全都变色并且发软时，说明已经熟了。
  
• 10这时我们就可以盛盘了，这道菜就做好了。
  

- 营养密语 -

杏鲍菇富含钾，钙，铁，锌等营养物质，富含膳食纤维，胡萝卜富含维生素A，可以治疗夜盲症，对于老人和儿童都有好处，是一道适合所有年龄阶段的菜。