正宗鲁菜海参香菇炖鸡汤的家常做法

海参香菇炖鸡汤 解锁新做法

时间：2018-04-20 08:50:54 出处：做饭网

2439人做过这道菜

- 简介 -

海参现在已经非常出名的滋补食材了，很多家庭都会储备一些，平时用来炒啊或者煲汤用，但是今天小编给大家带来是《海参香菇炖鸡汤》，不仅味道鲜美，而且营养丰富，鸡汤浓郁醇厚，鸡肉软烂喷香，吃起来绝对是享受，而且做法简单，来看一下是怎么完成的吧！【做饭网】

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厨师：柠檬水

- 原料（1~3人份） -

鸡肉 500克

海参 1根

香菇 7个

姜 适量

- 调料 -

盐 适量

- 小技巧 -

1、 海参和生姜提前用油煎一下，可有效去除海参的腥味，最后加入到汤中也会让汤更油一些，这样味道比较好喝。
2、 这道海参香菇汤因为加入了海鲜，鲜度已经够了，所以不建议加入味精、鸡精等调鲜品这样反而会破坏海参汤的自然鲜味。

- 海参香菇炖鸡汤做法 -

• 1首先将海参洗净，切成小片；把姜也切成片状，然后热锅加油，把海参片和姜片一起放入，小火煎一下。
  
• 2香菇提前泡发，泡发好后剪掉蒂头，切成两半，将其洗净后备用；准备500克鸡肉，洗净后切块备用。
  
• 3准备一个砂锅，在其中加入些许清水，再放入香菇和鸡肉，还有煎好了的海参片，盖上锅盖小火闷煮大概40分钟左右。
  
• 4最后在汤中加入盐调一下味道，这样海参香菇汤就完成了，味道鲜美，值得尝试，有兴趣的可以回去做一下哦。
  

- 变化365 -

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