今天我们讲暖胃早餐：紫薯燕麦粥，跟之前讲过的牛奶鸡蛋燕麦粥一样，这里使用的依然是生燕麦，虽然生燕麦不如速食燕麦方便，但你要知道，从营养价值来说，生燕麦是最营养的，同时价格也是最便宜的，没有过多的加工及各种添加，所以吃燕麦还是生燕麦最好，其次是快熟燕麦，之后是速食燕麦，但从方便程度上来说，前面的排序就得倒着来了。其实只要晚上睡觉前把生燕麦等用清水泡着，第二天早上做起来还是很快的，跟紫薯一起，熬得稠稠的，热热乎乎一碗下肚，舒服~而且很有饱腹感，是抗饿小能手哦。那么，紫薯燕麦粥需要用到的食材有：生燕麦，大米，紫薯。生燕麦和大米的比例1:1；我没有放糖，紫薯比较甜，吃得甜的亲可以自行添加冰糖或白糖。
把大米和生燕麦倒在一起，用清水泡着。生燕麦和大米不需要太多哈！我用的吃饭的小碗，生燕麦和大米都是小半碗都不到，紫薯用了2个一大一小，煮出来两个人吃了两顿。另外，早上吃，就晚上临睡前泡上；晚上吃，就早上出门前泡上，晚上下班回家做（晚餐做的话，可以多做点，早上利用洗脸刷牙的时间，热一热就能吃了）。
开始煮了：这里需要说明一下，紫薯我是削皮后切成小丁放在小锅里单独煮的（如图），煮软煮烂就行了。原因是我们家小先生是不吃加了紫薯的燕麦粥的，说要中毒...所以紫薯和燕麦粥我是分开煮，燕麦粥煮好后先盛一些出来，剩下的粥再加煮好的紫薯。注：怕麻烦的亲可以把紫薯和大米燕麦一锅煮哈！家里有类似这种矫情小孩儿的亲，两个灶一起用，一边小火煮紫薯，另一边小火熬燕麦粥，也不会多花时间。
把泡好的大米和生燕麦加适量清水，在另一边灶上中大火烧开后，改最小火，盖上锅盖（斜着放，露一条小缝避免扑锅），熬得稠稠的，黏黏的，滑滑的。另：关于水量，还真的不好说（我是认真的）。这次我换了一个牌子的米，吃水是之前米的一半不到，而燕麦又是吃水的。反正还是跟平时煮稀饭一样加水吧，水若是多了，就多熬一会儿，煮好后多焖一会儿（煮好后的粥会继续吃水，变干的）；水少了，加就是了~然后下次就知道该加多少水了。
燕麦粥煮好后，把煮好的紫薯放进去，搅拌均匀，再煮个5分钟左右就行啦。
盛出，开吃吧~建议不要放糖啦，紫薯本身甜味还是可以的；而且我是就着香辣萝卜干或咸蛋或腐乳吃的，就不需要那么甜。早上喝一碗，很舒服的，营养健康，香香甜甜，好喝又饱腹。
我个人喜欢图中这种熬得浓浓稠稠的，喜欢稀一点的亲就自行把握水量哈~
营养早餐，就喝紫薯燕麦粥，喜欢的亲，动手做起来吧~！！
联系客服
