糖尿病怎样吃核桃？

核桃含有丰富的维生素和微量元素，能起到预防中风、老年认知退化和冠心病的作用。坚持每日摄入十克左右的核桃仁，对身体有很大的益处。核桃主要由蛋白质和脂肪构成，糖分和淀粉的含量较少，食用后不会使得血糖水平快速地上升。因此，糖尿病患者是可以食用核桃的。其中，将核桃打成糊之后的核桃浆对于糖尿病患者来说是一种不错的食用方法。

核桃百合杂粮浆：将核桃、百合干和燕麦等加水打成浓浆即可。核桃百合杂粮浆富含膳食纤维和低聚糖，不仅仅有助于糖尿病患者控制血糖，对糖尿病患者的肠道健康也有好处；黄豆燕麦核桃浆：将熟黄豆、燕麦和核桃等加水打成浓浆即可。同样地，黄豆燕麦核桃浆对糖尿病患者稳定血糖也起到良好的作用。但需要注意的是，将核桃做成黄豆燕麦核桃浆之后，如果一天之内喝不完，就不能再喝了，以免食物变质。

除此之外，将核桃仁焯熟之后凉拌进食对于糖尿病患者来说也是一种不错的吃法，能保留核桃的营养。另外，核桃仁外面那层薄薄的褐色外皮最好能一起吃掉，因为核桃仁的外皮也含有丰富的营养。

核桃尽管能帮助糖尿病患者有效地控制血糖水平，但是糖尿病患者一次不适宜进食过多，否则会给肠胃的消化功能带来负担。因此，糖尿病患者最好是能做到饮食均衡，食物多样化，同时还要坚持运动。