最近超级流行的鲜橙蛋糕卷，居然可以这么好吃~

橙子维C超多！

汁水满溢~

形状又都饱满圆润~

加上纯蛋白做出的蛋糕胚Q弹到极致~

切开视觉盛宴~

尝一口唇齿留香~

最关键还超级简单！

大家一起来做吧！

正式步骤开始！！！

纯蛋白橙子卷

原材料准备：

蛋清：3个

幼砂糖①：50g

低筋面粉：50g

全脂牛奶：45ml

植物油：30ml

淡奶油：150ml

幼砂糖②：15g

剥皮橙子：4个

糖粉：适量

制作步骤

1

蛋清打发至6成有纹路时，分次加入幼砂糖①打发至8成鸡尾状。

2

植物油+全脂牛奶混合均匀。

筛入低筋面粉翻拌均匀。

3

将打好的蛋白分次加入面粉浆料中翻拌混合均匀。

倒入垫了烘焙纸的25cm*25cm烤盘中抹平。

进提前预热160℃的烤箱中，烘焙15分钟左右出炉晾凉。

4

淡奶油+幼砂糖②一起打发至8成尖角直立状。

5

将打好的淡奶油均匀抹在蛋糕胚颜色稍深不太平的一面。

一端均匀放上4个剥好皮的橙子侧身并排放好。

以橙子为轴紧紧卷起，最后包好，两端封好进冰箱冷藏1小时以上。

6

冷藏定型好的橙子卷表面撒上糖粉装饰即可。

完

成

最后切掉两端后，

鲜亮的橙色果肉溢出~

食欲满满~

可切成均匀的等段售卖，

也可直接使用~

Q弹的纯蛋白蛋糕胚，

加上汁水充沛的橙肉，

味道一级棒！

大家还有什么不懂的~

或者想学习的东西或产品，

都可以评论留言告诉我们哟！

你想要的这里全都有！

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