葱爆牛肉
材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
香辣虾
食材：鲜基围虾500克，土豆1个，黄瓜1根，红椒2个，蒜瓣12个，姜1块，剁椒、盐、郫县豆瓣酱、料酒、糖、鸡精各适量
做法
1、虾摘洗干净开背去泥肠；土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用。
2、油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下捞出，大火烧油复炸一次吐油。
3、虾放入油锅炸变色，也复炸一次。
4、锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀；放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨3分钟。
5、放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加料酒、盐晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可；关火，放点鸡精提味。
干炸平菇
材料：蘑菇、面粉、鸡蛋、油、盐、十三香
做法：
1、蘑菇撕成条，加入盐和十三香腌半个小时；
2、碗内打入三个鸡蛋，加入面粉和少量盐；
3、加入水，搅拌均匀，搅成面糊；
4、加入腌好的蘑菇，裹匀面糊；
5、锅内倒入油，加入炸至金黄即可。
6、装盘，可以拿椒盐沾着吃，超级美味喔。
蒜香青椒菜花
材料：五花肉，青红椒，大蒜，菜花，料酒，老抽，蚝油，鸡粉，盐，味极鲜，红烧汁，五香粉
做法
1、平底锅烧油，爆炒大蒜和五花肉，加入调料，味极鲜，鸡粉，草菇老抽，食盐爆炒后盛出。
2、再加入红椒青椒和菜花翻炒，加入调味料，翻炒两分钟。
3、再加入炒好的肉片翻炒一分钟即可出锅。
联系客服
