♣ 张富国
金陵的秋，迟疑一下，总算来了。蝉声黏着初升的太阳，风里却染了秦淮河的一缕凉意。这凉意，拂过街上的桂香，吹进“芥子园”。不过两亩的园子，被叠石滤过，被竹影筛过，落在那方寂静里，只剩下一片澄明。
桂香挪进“尺木廊”——尺木，龙借以升天的一小段木头。桂花的香气，走得很慢，似乎被澄明的寂静绊了脚：昨夜积在芭蕉叶上的雨珠，被谦卑的叶脉掬着，闻香的当儿，“咚”的一声，恰好滴入埋地的石瓮；瓮边的两竿紫竹，节上刻印着霜白霉斑，如米芾的苔点；假山石的洞眼里，露出一角未糊严实的纸窗，透出书斋里主人伏案的影子。
主人李渔对着一碗白粥出神。煨熟的粥，化尽米粒，凝成温润的玉膏，结了一层亮亮的粥皮。他凑近碗边，轻吮，粥皮溜入口中，似无物，又分明带着谷香。粥的温厚、妥帖，顺着喉管下滑，一下子抚平所有看不见的褶皱。他闭着眼，喉头微动：这园子，不过栖身尺木罢了。
“粥饭二物，为家常日用之需……食以人传，非人以食传也”，半晌，一段话跃然纸上。墨是新磨的松烟，泛着青黑的光泽，他谋划的《闲情偶寄》，落在纸上，有股苦寒的清香。幸好，那口温润如玉的粥熨帖了五脏六腑。于是，一日的师心修行开始了。
生活是一面铜鉴，时时映照己心。这部《闲情偶寄》，是“我心”在芥子园的折光。这光，落入碗盏几席之间。言“笋”，不言鲜，却言“德”，“论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已矣。不知其至美所在，能居肉食之上者，只在一字之'鲜’”。守“鲜”在德，“素宜白水，荤用肥猪”，必去肥腻，唯留神韵。近乎偏执的捍卫，分明守候舌根的清明：忌铁腥气，只用竹刀顺纹理剖冬笋，观肌理“如冰裂，如雪丝”，投入山泉，“咚”一声响，“唤醒了山魂”。食时闭目，清甜之气“先上泥丸，再下重楼”，身为鼎炉，再跃“小周天”。只有全神贯注，精气才能完美转化。
饮馔，成了哲学的实践。他以
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