怎样喝牛奶才能补到钙？

                                    

       很多人都知道喝牛奶能补钙，可是我的一个朋友最近给我打来电话，很疑惑，说喝牛奶不能补钙，因为他一直坚持喝了近二十年的牛奶，最近到医院一检查，还是缺钙。那我们来看看喝牛奶到底能不能补钙？如果能补钙，需要怎么喝？

    牛奶到底能不能补钙？

    牛奶是不可多得的优质钙源，含钙量较高，同时含有促进钙吸收的乳糖，并且没有妨碍钙吸收的因素，所以牛奶中的钙质很容易被人体吸收和利用。 经科学测试，牛奶中的钙是自然界中最好的钙源之一。

    那既然这样，为什么牛奶消费量越高的国家，骨质疏松率反而更高？怎样才能让牛奶帮我们补到钙？

    首先我们先看看钙如何进入骨骼？当我们从食物中摄入了钙，要想实现提高骨骼健康的作用，还需要很多因素的帮助：维生素D帮助钙的吸收，维生素C帮助骨胶原的合成，维生素K帮助钙沉积在骨胶原上。

    综合以上信息，就不难得出如何让牛奶真正实现补钙作用的对策。 

    首先，适当控制肉类摄入量。每天不超过100克肉/鱼，蛋不超过1个。最好能用豆制品部分替代肉类，因为豆制品中含钙较高，而不像肉类那样高磷低钙，不会促进钙的流失。 

    其次，适当多吃粗粮、薯类和豆类。用它们替代一部分精白米饭和精白面制品。特别是薯类（甘薯、马铃薯、芋头、山药等），钾含量特别高，如果能替代部分粮食，健康效果特别好。 

    最后，大量吃蔬菜水果，特别是绿叶蔬菜，不仅能提供钾镁钙，还能提供维生素K，健骨效果特别好！对于那些吃不到足够蔬菜的人来说，水果也是增加钾供应的重要力量。每天不要嫌麻烦，半斤新鲜水果必不可少。 

    做到以上三点，再适当增加运动，一杯牛奶或酸奶中的丰富钙质，就能真正为骨骼健康发挥作用。看来，吃东西，也得讲方法，才能达到最佳效果。

参考文献：《怎样吃更安全》 范志红 著