有阵子没有和朋友们分享一些简易美味的小食了，今天就和大家分享一款漂亮又养生的清爽甜品——奶香枸杞小方。
日常我们食用枸杞，多是煲汤、饮茶或者蒸发糕时候放少许。
枸杞，是一种历史悠久的药材，具有多种的保健功效。其性质比较温和，适合所有人食用。其富含一种水溶性的枸杞多糖，能够增强人体的免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等，这些物质是眼睛的必需品，因此有明目的作用；而维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
当然，由于枸杞的口感平淡，所以食用的时候，就需要换个烹制方式，增加香滑细腻的口感。这款加入牛奶和白糖的枸杞小方，就很适合老人食用。做好后再裹上一层椰蓉，口感更是诱人。
【奶香枸杞小方】
需要准备：
枸杞50克
牛奶250克
淀粉35克
白糖30克
椰蓉适量
做法：
1、50克的枸杞在清水中泡透。
2、淀粉用250克中50克的牛奶拌匀开来，白糖准备30克。
3、把枸杞和剩余的牛奶混合，用料理机打成浆状，尽可能细腻一些。
4、为了口感更好一些，打好的枸杞浆，我们过一下筛。
5、用中火将枸杞浆液煮沸，接着转小火，倒入水淀粉，边倒边搅拌。
变得比较粘稠后就关火。
6、趁热倒入模具中，用勺背抹平表面。凉透后入冰箱冷藏4小时以上。
7、模具四壁不用涂抹油，凝固后的枸杞小方，很容易整块脱模。切小块在椰蓉中滚一圈即可。
【花儿】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
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中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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