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边度美探 | Vicky
除了吃和玩啥都不会~
朋友在某个晚上到多宝路上的麻将馆打麻将,发现许多人结束战局后直接走到旁边的一家不起眼的店铺吃宵夜,出于好奇跟过去,却不曾想到就此发现一颗大彩蛋。尝试之后惊喜异常,马上向美探进行了爆料。
冰芝恋 ,听到名字本以为是吃芝士的甜品店,没想到却是一家开了十多年专门做街坊生意的粤菜馆。这里主打冰镇,但同时有铁板烧、小炒、鸡煲、鱼煲和火锅,听说都做得很不错。
也因此,无论是被家长带来的小童,还是专程来吃冰镇的年轻人,或者搓麻将休息间隙的叔叔阿姨,头发花白的街坊阿婆,都能够轻易找到自己喜欢的菜式。
我很欣赏能够兼顾好多件事的人,所以对于这种什么都做又都做得不错的餐厅,也有着满满的好奇,于是约上几个伙伴一同前往,看看朋友是否言过其实。
店家入口十足隐蔽,美探在门口反反复复走了多个来回才发现,一条不起眼的楼梯通向二楼,就可以看到冰芝恋的招牌。后来发现个很好认的方法,寻找多宝路车站,站牌后面即是通往冰芝恋的楼梯。
进去发现空间超乎想象的大,除了图片中显示看到的厅外,另外还有两个大厅,一到周末,人满为患。开在多宝路这种老街,做街坊生意都能支撑起如此大的店铺,那究竟得要有多出色的出品?
环顾店内四周张贴的海报,再翻看琳琅满目、密密麻麻的菜单,心想若有选择困难症的朋友,望着一堆都想吃的菜式,该是怎样的苦恼?
餐前小吃
酸萝卜(免费)
消费超过100元免费提供的开胃小菜,脆且爽口,酸度也恰到好处,既不会酸到皱眉,也不会甜得突兀,作为一份开胃小吃再合适不过。
冰镇系列
冰镇翡翠
22元/份
其实就是冰镇苦瓜,完全是被图片上漂亮的色泽所吸引,没想到却成了美探本次探店中最念念不忘的味道。一头翠绿鲜亮,一头莹白剔透,蘸上白糖,一口吃下:苦瓜的苦,白糖的甜,汁水的清一起涌入口中,层次丰富,吃起来完全不能停。但这道菜略微耗工,所以需要等待一段时间。
冰镇珍珠蚝
33元/份
虽叫珍珠蚝,但个头一点也不小,饱满圆润,经过冰镇后的珍珠蚝将自身的鲜甜发挥得淋漓尽致。曾在其它店吃过同样的冰镇,可能是货源问题,也可能是焯水过长,蚝肉紧缩干瘪,比不上这里的出品。
冰镇北极贝
43元/份
看上去特别有食欲的一道菜,大大的北极贝对半切开,码在冰上,红亮的色泽看着就想咬上一口。个头虽大,口感弹牙,但为了漂亮的外相,店家挑选了偏大的size,吃起来比较韧,没有平时吃北极贝时所期待的爽口,而且几块下来,都没能发现北极贝本身应该有的鲜甜。
冰镇虾球
32元/份
一道中看又中吃的冰镇菜,虾肉焯水后冰镇,橙红的虾肉自然卷曲成球状,吃起来有种自然的爽甜。
铁板烧
铁板芝士黑椒牛仔骨 55元/份
酱汁调得非常棒,入口咸香,牛仔骨十足香嫩,每一块都充分入味,浓郁的香气让人胃口大开,但少部份肥肉的地方搭配上酱汁稍显肥腻。
鸡品
当红脆皮鸡 特价88元/只 原价118元/只
据吃鸡大神马叮史的介绍,如果一只鸡的鸡胸都可以处理得很棒,那这只鸡就绝对不会差。不同于一般烧鸡的干而柴,这只当红脆皮鸡的鸡胸不仅不柴,甚至还能吃到些许汁水,鸡皮脆而光亮,咬起来咔咔作响。
小炒
咸鱼鸡粒炒饭 18元/份
炒饭份量恰好,虽说并非最适合炒饭的米种,但仍是粒粒分明。厨师用油偏多,咸鱼粒与鸡肉粒增香不少,润口的菜心粒化解了米饭的油腻感,其翠绿的颜色点缀代替了葱花,让我这个走葱人士也能满意进食。
果汁饮料系列
6~13元/杯不等
所有的果汁都是新鲜现做,但是并没有非常出彩,果汁的香味也被糖水稀释了一点,不过也说明店家没有用香精之类的添加。金桔汁咸咸的口感非常适合夏天。
一顿下来,对厨师团队深表佩服,餐品种类繁多,却普遍好吃。我想,这大概是目前发现最适合不同口味的人饭聚的餐厅了吧。
边度指南
餐厅名称 冰芝恋
餐厅地址荔湾区多宝路131号多宝市场2楼(近多宝酒店)
营业电话13527642131
营业时间11:00-1:30
人均消费¥ 70
摄影、文字编辑 | 阿智 版面编辑 | 胖白白
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