颈动脉直接向脑组织、眼、耳、鼻、口腔等五官供给血和氧，是人体最为关键的血管动脉之一。若颈动脉血管病变，变硬、变脆、变窄、失去弹性就会导致颈动脉粥样硬化。
颈动脉粥样硬化会造成脑组织和五官缺血、缺氧，头晕目眩、耳鸣、记忆下降、语言不清、大脑萎缩、脑梗、脑血栓、脑中风、瘫痪这些症状都容易出现，甚至死亡。
特别是冬天，寒冷的刺激会使血压升高引起血管收缩，导致血液粘稠度增加、血管变窄从而使血流量减少，更容易引起颈动脉硬化。所以想要逼退颈动脉血管病变硬化，首先就要疏通血管，使血液流通。
血管清道夫中的NO.1，当属我们十分常见的桑叶
桑叶味微苦涩，在农村十分常见，被人称为神仙草，从古至今，桑叶药理作用范围非常广，一直是中医临床医学上一种极其常用的重要中药：
桑叶对血管的主要作用
1、降血压
桑叶中的芸香苷、γ-氨基丁酸、槲皮素、槲皮苷成分，能扩张血管改善心肌循环，γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。
2、降血脂、抗动脉粥样硬化
桑叶的活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等，黄酮类成分有强化毛细血管、降低血液黏度的作用，桑叶提取物有降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。
3、降血糖
桑叶中的DNJ生物碱和多糖是主要的降血糖成分，可以对人体中酶与二塘的结合产生阻碍作用，人体中各种碳水化合物的消化速度降低，导致人体中的二糖无法水解为葡萄糖，从而就会使人体的血糖值降低。
冬天桑叶这样用，10个颈动脉硬化通9个，桑叶的食用方法也简单有效：
1、桑叶熬汁
取10克决明子小火炒至香气溢出时起锅，加入20克荞麦、10克槐米、5克桑叶、5克枸杞、3克菊花，加水煎煮1个小时后取汤，每天喝2次。注意的是要每天熬煮并当天喝，不能隔天饮用。
2、桑叶提取发酵
桑叶熬煮取汁是传统方法，桑叶里面的活性成分一般是很难很好的发挥出来的，效果作用不是明显，所以就需要长期坚持食用才能达到一定的效果。
所以在年代药理都提取桑叶来发酵，如荞麦桑叶酵菌，就是桑叶的提取发酵品，经过现代工艺的加工，桑叶经过萃取、提纯后得到成分更为高效，人体吸收更直接快速，清理血管垃圾、打通血管也更有效，比纯食用更安全有效和方便。
3、桑叶凉拌、面点
选择较幼嫩桑叶，去掉叶柄、洗净、切丝，放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用。或切成小块，放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面，烙饼蘸蒜泥吃。桑叶粉添加到面粉中，可烤制面包、糕点、馒头、面条、饺子等。
桑叶的药用价值已有近4000余年的历史，一般认为霜后桑叶最为质佳，广泛应用于多种临床疾病中。包含有良好的降血脂、降血压、降血糖、延长寿命、抗病毒、抗炎及抗自由基等效果，这些药理作用在如糖尿病、动脉粥样硬化、高血压等人体的多种慢性疾病的治疗中均具有明显的疗效。
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