做法具体步骤:1.长豆角、黄豆芽用水洗净、浸泡半小时消除残留物质;2.葱姜切段、辣椒、花椒、八角、桂皮备好;3.将长豆角切段、黄豆芽摘去根,根据喜好加入一点鲜辣椒或干辣椒,增色、提味;4.调味五花肉备用,也可用五花肉丝、五花肉馅、牛肉、羊肉、鸡蛋均可。5.细的鲜面条一斤备用,也可用圆、扁、挂面、烩面等;6.开锅先蒸面条,等下面菜卤抄好的同时,面条也蒸好啦~蒸锅烧开水,水开笼屉扑干布,蓬松放入湿面条,盖上锅盖,大火蒸7-15分钟即可(面条量多就多用时间蒸,我用7分钟。)。
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