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小孩子都爱吃炸鸡排，原因就是好吃好看，成年人也喜欢，那就是好吃了，如何在家做，其实很简单。自制在家炸鸡排，经常在外吃的鸡排原来在家可以做得那么好吃，孩子吃的满嘴肉！炸鸡排是用鸡脯肉为主料制作而成，做法也比较简单！

我相信爱吃快餐的朋友们都有一个担忧：快餐店的东西不干净而且没有营养，但是就是架不住喜欢吃啊，我当然也是其中一个了，在没有学会自己炸鸡排之前，也很喜欢去快餐店吃，自从我朋友在快餐店工作后，我就很少去了，她给我说了快餐店的一些事情，最后我决定自己学习在家炸鸡排。

学了之后，我才发现炸鸡排并没有那么难，而且吃起来比快餐店的多了一丝香味。

1、准备鸡脯肉一块，然后洗干净

2、碗里加入辣椒面、孜然粉、盐拌均匀

3、把鸡脯肉一切为二片

4、把鸡脯肉放到一个碗里，加入盐、鸡精、料酒拌均匀腌制十五分钟

5、把一个鸡蛋打入碗里，然后打成鸡蛋液、面包糖、淀粉

6、把腌制好的鸡脯肉放到淀粉里沾一层淀粉

7、再沾上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糖

8、锅钟加入油烧至五六成热，然后下入做好的鸡排，炸至外脆里熟就可以捞出控油

9、然后切成块装盘就可以开吃了

味道很不错的炸鸡排，做法简单颜色鲜美，小孩大人都喜欢吃。不要觉得油炸食物不健康，只要你自己用料没问题其实就没问题！鸡胸肉具有一定的药用价值，可用于健脾、温中益气等功效。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。