说到大蒜，很多人都是又爱又恨！爱它呢，是因为大蒜不仅搭配各种食物都好吃得不要不要的，而且对身体的健康有很多好处！恨呢，大概是因为吃了蒜以后嘴巴里的蒜味难以消除！
不得不说，抛去吃完蒜嘴巴里会有味道这一点以外，大蒜的存在简直不要太完美好么！单单是那种种强力的作用，就已经很让人叹服了！
那么，大蒜的作用都有哪些叻？
大蒜的作用
超强杀菌能力：大蒜含有硫化合物，具有极强的抗菌消炎作用！
防治肿瘤癌症：大蒜中的锗、硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长！
防治糖尿病：大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，降低体内血糖水平！
防治心脑血管病：大蒜可以防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，预防血栓的形成！
预防感冒：感冒了都爱来瓣蒜，那是因为大蒜中含有一种“硫化丙烯”的物质，对病原菌和寄生虫有灭杀作用！
保护肝功能：大蒜含有的硒能够参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏解毒的负担！
纵观以上，大蒜的作用还真是不少呢，然而想要得到这些作用发挥出来的效果，你还得会吃才行！
那么，这蒜该怎么吃，才能让这个效果翻倍呢？
蒜该这么吃
蒜怎么吃才能值回它的最大功效？其实这个问题很简单啦！蒜被处理越碎，有效成分就保留得越好。所以想要功效发挥到极致，吃蒜蓉最好，蒜片次之，蒜瓣当然就是排在最后啦！
而且在吃蒜的时候，最好是切过或拍过以后在空气中氧化几分钟，产生大蒜素以后再吃会更好哦！
当然，这个蒜是没有经过加工的生蒜，各种炒熟的蒜啊、糖蒜啊、腊八蒜啊基本都已经没什么作用了！
最后，御儿再念叨一句，大蒜虽好，但也属于刺激性的食物，要根据自身的耐受程度来吃，不必每天吃，更不必大量吃！耐受的程度嘛......就是不会让自己感到不舒服的程度就好啦！
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