中国的板栗之乡——河北遵化、安徽广德、湖北罗田

 中国板栗之乡有：湖北麻城、山东潍坊诸城昌城、广西南宁隆安、河北迁西、河北邢台、山东临沂、湖北罗田、河北遵化、北京怀柔、宽城满族自治县，陕西镇安，安徽广德。据说最出名的当属河北迁西板栗。

     遵化板栗：遵化板栗（幽燕板栗）于两千年前即为御栗，随之“御栗”而伴君、侍臣而敬为上宾。早在周朝的礼节中，就有“妇贽舅用枣栗”（《仪礼土昏记》）；“女贽不过榛栗枣修，以告虔也”（《左传》）等语。历代皇家，尤其定都幽燕的王妃们，身边的果品都少不了栗子。《红楼梦》里像贾府这样钟鸣鼎食之家和贾宝玉贵公子，也把栗子做为要食（见《红楼梦》第十九回）。乾隆皇帝不仅口不少栗，又作《食栗》传世：“小熟大者生，大熟小者焦。大小得均熟，所恃火候调。”遵化板栗品种多为红明栗、油光栗，其风味浓，品质好，被国内誉为“京东板栗”，在国外享有“东方珍珠”之美誉。

      广德板栗：广德板栗是安徽省宣城市广德县的特产。广德板栗素来具有“粒大、味香、松软可口”的特点，深受大众青睐。广德县被国家林业局授予“中国板栗之乡”的称号。

广德县板栗栽培历史悠久，清朝嘉庆年间曾作为“贡品”名噪大江南北，优良品种“大红袍”、“处暑红”、“大油栗”驰名全国，以性状稳定、抗逆性强、稳产高产著称。

据称广德县共有25万亩板栗园，年产量可达750万公斤，全县有14万农民从事板栗种植经营，栽种面积在万亩以上的就有5个乡镇，年收入超万元的农户达200多户。凤桥、四合两大板栗专业市场每到季节便会吸引全国各地的经销商来此交易。

      罗田板栗：l罗田是中国板栗主要产区，素以“板栗之乡”着称。罗田是全国板栗第一县（现为市），其面积产量全国第一。罗田板栗香、大、脆，南无敌手，北有优势。罗田板栗主要有桂花香、九月寒、红光栗、早栗、油栗、羊毛栗等17个品种，色味独特，风格各异。桂花香，果壳暗紫色，富有光泽，果肉黄色，味甜肉嫩，有桂花香味，是罗田板栗中最佳品种之一;早栗果壳红润，肉质松脆，其味甘香;红光栗壳色绯红有光，肉质脆嫩爽口，入食香甜;羊毛栗果壳色紫且有霜色毛茸，生食清香，熟食甜滋;油栗果壳青乌发亮，富有油腻，食之香如桂花，甜似梨怡，为板栗之上品。出口到美国、加拿大、日本、韩国、台湾及东南亚等国家和地区。（季德源辑录）