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导读
“指尖上的会计”名称灵感来自纪录片《舌尖上的中国》。再就是，里面的大部分文字是我上下班时在地铁里“写”就的，说是写，实际是手指按手机键盘敲。敲出的内容绝大部分又是关于会计的。这些会计文字从指尖流淌而出，不正是“指尖上的会计”吗？
会计小文精选
单位食堂向员工收费的情形比较常见，会计对此该如何进行账务处理与税务处理呢？回答这个问题之前，首先要搞清楚食堂的性质，看看食堂是否为独立经营单位。
（一）食堂独立经营、独立核算
如果食堂独立经营（进行了工商注册）、独立核算，员工就餐比照市场价格收费，单位食堂就属于市场化运作。此时，食堂收费应确认为主营业务收入，且需按提供餐饮服务缴纳增值税。因为食堂是独立的经营主体，食堂的成本费用开支不能作为职工福利费处理，而应该记作营业成本入账。
独立经营、独立核算的单位食堂会计做账分录如下：
（1）食堂采购设备设施时
借：固定资产
应交税费——应交增值税（进项税）
贷：银行存款
固定资产每月的折旧费可结转至主营业务成本之中。
（2）食堂采购食材
借：低值易耗品——食材
应交税费——应交增值税（进项税）
贷：银行存款
（3）领用食材制作餐饮时
借：主营业务成本
贷：低值易耗品——食材
（4）向员工收取餐费
借：现金
贷：主营业务收入——食堂餐费
应交税费——应交增值税（销项税）
（二）食堂是内部非独立核算单位
食堂作为非独立核算单位存在时，如果食堂收费，收费一般会低于市场价格。单位食堂无疑具备双层属性：一方面，具有福利性质，单位在贴钱办食堂；另一方面，具有经营性质，食堂向员工收取费用即可视作经营行为。
非独立核算的单位食堂会计做账分录如下：
（1）食堂采购设备设施时
借：固定资产
贷：银行存款
（2）食堂采购食材
借：低值易耗品——食材
贷：银行存款
要注意了，非独立核算的单位食堂采购固定资产与食材时，取得增值税专用发票的，进项税不得认证抵扣；已认证的，应作进项转出处理。固定资产折旧费记入职工福利费。
（3）领用食材制作餐饮时
借：管理费用——职工福利费
贷：低值易耗品——食材
正因为食堂有双层属性，食堂向员工收费可作为收入入账，亦可作为职工福利费支出的抵减。如果作为收入入账，会计分录如下：
借：现金
贷：其他业务收入——食堂餐费
应交税费——应交增值税（销项税）
如果将食堂向员工的收费作为职工福利费的抵减，会计分录如下：
借：现金
贷：其他应付款——食堂餐费
等到食堂采购食材时，就可使用收取的餐费了。但要注意，收取的餐费如果做冲减食堂开支处理，食堂开支被冲减部分不能再记作“职工福利费”。冲减食堂开支的会计分录如下：
借：其他应付款——食堂餐费
贷：现金
看完上面的分录，你会发现单位内部非独立核算的食堂采购时取得的增值税进项不能抵扣，收取的餐费如果记作收入却要确认销项税。我建议内部食堂就不要向员工收费了，收费会让会计处理复杂化，而且会平添增值税的纳税风险。
摘自微博@指尖上的会计
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