毛毛厨房｜奶香玉米小馒头

作者：快乐生活12

作者简介：爸妈美食特约撰稿人。爱生活，爱家人，爱折腾美食。正是用爱去做饭菜及烘焙，家人的鼓励和支持，在美食的海洋里，快乐下厨房，美味又健康。

时下流行吃粗粮，平时做惯了白馒头，加点粗粮加点牛奶，让白馒头增加口感的同时营养也大大提高，用刀切成小小的一个个，方便孩子自己拿着食用，也不会因吃不完而浪费，是不是很好呢

-材料-

普通面粉：230克

玉米粉：20克

白糖：20克

酵母：2克

牛奶：125克

-步骤-

1 称好所有材料混合。

2 用筷子先是搅拌几下。

3 用手揉搓成团。

4 放温暖处发酵至两倍大，用手指沾粉戳中间不回缩状态。

5 取出后再揉搓100下，增加筋度。

6 擀成长方形。

7 卷起来。

8 用刀切成12个左右。

9 上蒸锅，静放12分钟左右，开火蒸上12一13分钟，关火焖一分钟后开盖取出即可。