一招让你切出紧致不松散的卤牛肉！

牛肉，味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。所以偶尔可以适当吃点牛肉哦。

将牛腱子肉洗净，分别放入生姜块、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽腌20分钟。

至于卤料，你家里有什么就放什么吧。

在腌制好的牛腱子肉的锅里加水，把电饭锅功能选择到煮饭模式

将炖好的牛腱子肉倒入砂锅中，加入老抽，盐，大火烧开，中小火收卤汁即可。

卤好的牛腱子肉一定要晾凉或者冷藏后切片装盘。