油焖茄子

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作者：小妖R

健康功效

茄子:活血化瘀

食材用料

茄子 两根相克食物	油 适量
老干妈 一勺	盐 适量
鸡精 适量	糖 一小勺相克食物
大蒜 四瓣相克食物	小葱 两根相克食物
生抽 适量	青椒 半个相克食物

油焖茄子的做法

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  1.茄子洗净

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  2.切大块，改花刀

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  3.锅中放油，茄子煎至金黄，盛出备用

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  4.锅内留油，放入小葱，辣椒，老干妈炒香

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  5.放入茄子，加生抽，少盐，糖翻炒。加少量水焖1--2分钟

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  6.放入蒜末，大火收汁

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  7.出锅啦！

小贴士

茄子本事水分多比较吃油，可以切好后多晾一会，让水分蒸发。蒜末最后放香味更浓！不放老干妈可以放豆豉，味道棒棒的