夏季温度高，雨水多，空气中湿气含量高，稍不注意湿气就容易侵袭人体，时间一久就会引发各种疾病。于是每年夏天，五花八门的祛湿方法轮番上阵，网上随便一搜，各种祛湿茶包真是让人挑花了眼。其中最受欢迎的，当属红豆薏米汤了。红豆薏米汤食材简单，制作方便，很多人体内湿气太重想要祛湿时，第一个想到的一定就是红豆薏米汤。可有些人喝了很长时间的红豆薏米汤，体内的湿气不仅没有减弱，反而更加严重了，这是为什么呢？红豆薏米汤要选赤小豆而不是红豆。红豆养心但没有祛湿的功效，赤小豆才有祛湿功效。很多人将两者混淆了，赤小豆是细长的，扁扁的，红豆圆圆的，颗粒要大一点。
虽然薏米有祛湿效果，但是生薏米性寒，食用后容易损伤脾胃。脾的主要功能是运化水液，脾一旦出现损伤，运化功能失常，就会导致湿气更难排出，反而会加重体内的湿气。所以要先将薏米放入锅中翻炒至微黄色，这样能在一定程度上祛除生薏米的寒性。就算是炒过的薏米，寒性也不能完全去除，所以经期及孕期女性、体质虚寒者，都不适合服用红豆薏米汤祛湿。
另外，薏米属于粗粮，有粘性又不好消化，不适合脾胃虚弱、消化不良的人吃，像有胃炎、胃溃疡的人群尽量不要吃薏米。湿气过重往往伴随着脾虚，上边提到湿气与脾脏是此强彼弱的关系，所以在祛湿的同时，一定不能忘了健脾。
大家都知道红豆薏米汤可以祛湿，但它也只有祛湿功效，不能强健脾胃。如果只祛湿不健脾，湿气还是会源源不断的内生。所以想要彻底排出湿气，一定得健脾、祛湿都要兼顾到。中医上有很多健脾祛湿的中成药，像健脾丸、参苓白术散、附子理中丸，祛湿效果都不错。但是这些中成药不能长期服用，否则会有一定的副作用，而中医食疗很好的改进了这点不足之处。与药物疗法不同，中医食疗是利用食物的某一特性来防病治病，强健体魄的。而针对亚健康和某些需要维持的慢病系统搭配的专业食疗方剂，更是一种医学上的治疗手段。这种专业的食疗方大多数采用药食同源的选材，按照特定的方子配伍组成，既满足了疗效，又能规避开药物的偏性，调理身体的同时更加安全。中医传承数千年，很多经典名方证实有用后也一直在造福世人。今天给大家分享一个健脾祛湿的食疗方——孟余堂九香平。此方传承千年，自唐代流传至今，现如今很多老中医临床坐诊时仍在使用这个方子。其原方出自唐代医药学家、被后世誉为“食疗鼻祖”的孟诜（shen）所著的医药专著《必效方》，原文如下：治湿邪驱下，重浊黏滞，或四肢酸凉，面色不华，精力不济，食欲不振，口腻不渴，便溏胸闷，好怒烦躁。取蒲公英、甘草、茯苓、人参各四两，山药、阿胶各三两，玉竹、莲子、陈皮各一两。上九味药研为细末，过罗，每次取五钱，加生姜一片，大枣一枚，水煎温服。
说起孟诜，因为名字有生僻字，可能了解他的人并不多。孟诜是药王孙思邈的关门弟子，也是与孙思邈齐名的唐代四大名医。孟诜晚年所著的医药专著《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，此书集古代医学之大成，与现代营养学一致，为我国和世界医学的发展做出了巨大贡献，孟诜也因此被誉为世界食疗学的“鼻祖”。其创办的膳食养生药号“孟余堂”，至今仍在造福一方百姓。孟诜生平尤其重视不同食药的搭配禁忌，一直秉承“守中致和，稳中求效”的施治准则。这一点，从祛湿方“九香平”的配方中就可见一斑。此方甄选九味道地药材，从健脾和胃、利水渗湿、补肾填精、润肺益气四方面入手调理。从内里调节脏腑，打通三焦，祛湿的同时补脾气而又不伤阳气，慢慢赶走湿气，恢复身体气机。此方扶正纳气，健脾祛湿，本末兼顾，温而不燥。不论是寒湿、湿热，还是痰湿，三种湿态，一方济之。北京中医学院刘渡舟教授评价孟诜的这剂祛湿名方：九味药香，配伍精当。大有千军万马之势，祛湿效果惊人。
而孟氏后人也谨记先祖遗志，传承孟诜中医膳食疗养精华。为积极践行中医药现代化，“孟余堂”将古法传承与现代技术相结合，将“九香平”制成了携带方便，冲泡简单的固体饮料。每餐饭后冲泡一杯，避免了传统茶包反复冲泡，不停喝水的麻烦，让祛湿变得更简单。
湿气是很多慢性疾病和顽固性疾病的根源和帮凶，体内湿气过重，很容易引发一些疾病，因此一定要重视起来，及时采取措施驱除体内的湿气。
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