【原创】冰花饺子（猪肉白菜馅儿）

今天给大家介绍的这款美食，是饺子。饺子是很多人都特别喜欢吃的，并且饺子可以水煮、蒸制、煎炸，等等，做法有很多种。今天介绍的致冰花饺子，将饺子煎制的像雪花片儿一样，不仅美观，还很酥脆，赶紧在家做一次吧，味道也是攒极了。

做法步骤

为了演示给大家这种成功的做冰花饺子的方法，今天用买来的速冻生饺子做实验。

面粉水一定是面粉和玉米淀粉两种，只用面粉容易出面疙瘩，做出来的不透明，所以一定要有玉米淀粉做搭配。比例是1:1.

粉类是20克了，粉和水的比例1:12最合适，也就是说20克粉用240克清水来稀释，这两种粉和水混合，很轻松就溶解，基本不用怎么搅拌。您记住这个比例哦。

坐热平底锅，放适量油，开小火，把冻饺子码上去，小火煎2分钟。

接着倒入面粉水，用量能盖过饺子三分之一就可以了，不要太多。

盖盖子，还是小火，一定小火！！！现在的状态，您可以看到，周边的冰花已经出来了，但还得更干些。

这样就可以了，关火。

用铲子轻轻把周边的冰花铲起，整个一盘饺子能完整的铲下来。这样一盘冰花饺子，做法简单，只要您记住比例，真的是好吃又好看。

完成

烹饪小窍门

一定要注意倒入的面粉水的量哦，布套太多了，否则冰花就不成形了

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