中式烤排骨的做法

中式烤排骨

作者：迭名   2007-12-25

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做法：
1、排骨亦买回来，洗干净，沥去水份，均匀涂上叉烧酱，放冰箱里2天腌入味；

2、烤箱预热，200度烤；

3、30分钟后取出，顺着骨头，切成小块；

 整块烤，肉里面的水份不会很快蒸发了，肉更嫩，这时候的排骨刚刚熟，看看特写

4、在排骨的侧面再涂上少量的叉烧酱，放入烤箱，180度烤20分钟；