板栗炒排骨的做法

板栗炒排骨

　　板栗炖鸡是一道有名的地方菜，但今天要教你制作的是板栗烧排骨，板栗软糯可口，排骨吸收了板栗的香味，特别好吃。

　　材料：.

　　肋排600克、板栗300克、油、盐、姜、蒜、酱油、鲜红椒(可省)

　　做法：

　　1、准备材料

　　2、排骨切成块以后放凉水锅中焯去血水

　　3、捞出来用温水冲去浮沫备用

　　4、板栗去壳去皮剥出栗子肉，姜、蒜切片、鲜红椒切圈

　　5、锅放油烧热，放入姜片和蒜片爆香

　　6、放入焯好的排骨一同翻炒，炒至排骨两面发黄

　　7、放适量酱油，翻炒均匀上色

　　8、倒入适量开水，盖过排骨

　　9、大火烧开后，马上转中小火焖半个小时