【原创】五花肉香煎杏鲍菇

今天给大家介绍的这道家常菜的主要食材是杏鲍菇和五花肉。杏鲍菇的营养价值较高，它的烹饪方式也有很多，常食用杏鲍菇对我们的营养补充、身体健康都是有利的。这道菜的烹饪过程很简单，很快就能做出一道家常美味，还等什么呢？赶快去学着做吧！

做法步骤

杏鲍菇一个，切成厚片，筷子一根，斩断劈成小木架，厚薄自己决定，放在杏鲍菇片两侧，在杏鲍菇片上打十字花刀，这样就不会切断了。

五花肉切成厚片，青豆洗去浮皮，备用。锅底刷油，放入杏鲍菇，煎的时候，另一面刷油，小火将两面煎黄。煎好后夹出。

锅里去少量的油，放入五花肉，将五花肉两面煎香，要想美观，可在五花肉面上淋少量生抽。

五花肉煎好后，加入适量的水，倒入杏鲍菇、青豆，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。打开锅盖，倒入小红椒片炒熟即可起锅。

完成

烹饪小窍门

注意五花肉不要见老了，不然肉质会很老，吃起来太硬

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