【原创】鱿鱼香肠

今天为大家推荐这道鱿鱼香肠。鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质。可作为下午茶哦。大家一起来学习吧~

做法步骤

我用的是干鱿鱼要提前一天浸泡，水沒过鱿鱼放入少许苏打粉浸泡（鲜鱿鱼可省略）

本来是要用料理机搅拌成泥状的，谁知道坏了呀，我在这里是切成小粒放入胡椒粉、辣椒粉、白糖拌匀，最后放入玉米淀粉搅拌

油纸上放上鱿鱼

按照香肠的模样卷起来

隔水蒸十五分钟

脱掉鱿鱼肠的油纸

热锅放入少许油放入鱿鱼肠煎至表面金黄

卷心菜洗净切丝

放入锅里炒软

平铺在盘子里

煎好的鱿鱼肠放上面

锅里放入料酒、酱油、橙汁、姜末熬至

放入少许水淀粉勾芡即可

酱汁浇在鱿鱼肠上

挤上蛋黄酱、葱花、胡椒粉就完成啦

趁热食用

烹饪小窍门

切成一粒粒的鱿鱼做成鱿鱼肠吃起来口感更好有嚼劲；在料理鱿鱼时放入少量的白糖可令鱿鱼更美味。放入苏打粉可以让干鱿鱼更嫩吃起来就好像鲜鱿鱼一

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