莲藕折耳根猪骨汤的做法

 　　折耳根，也就是有名的“鱼腥草”，折耳要的药效作用那是一打一打的，提高免疫力，抗菌，搞病毒，利尿，防辐射，抗肿瘤，抗炎。云贵川最常见的吃法是凉拌，要是受不了凉拌的腥气，煲汤倒是好选择。小时候，不吃凉拌的，倒也不拒绝煲的折耳根，腥味果真要小很多。折耳根煲出的汤，颜色略深，汤厚，且带有一些甘甜，很正的汤。

莲藕折耳根猪骨汤

　　材料：莲藕1000克、折耳根500克、猪骨2个

　　做法：

　　1、莲藕和折耳根，都打理好;

　　2、折耳根中先挑出8、9根长了一些的，韧(老)一些的(见图的左边)，再把剩下的分成像图上右边这样小把小把的，理顺;

　　3、把小把的这样叠折起来，大概折2-3下;

　　4、再用一根长的折耳根把它捆起来，再用另一根捆起加固;