鲜猪血火锅的做法

鲜猪血火锅

　　猪血，是用来清肺的佳品，但它却不宜保存，最好是现吃现买，否则会影响它的口感，用来做鲜猪血火锅，味道也很好，猪血不容易入味，可以多炖一会。

　　材料：

　　鲜猪血、瘦肉、仔姜、泡椒、大蒜、郫县豆瓣酱、香葱、盐、生抽

　　做法：

　　1、所有原材料准备好，猪血和瘦肉切片备用

　　2、温油下郫县豆瓣酱炒出红油

　　3、下入姜蒜、泡椒和仔姜炒香

　　4、加入适量的清水

　　5、加入盐

　　6、淋入少许生抽

　　7、开锅后下入猪血煮上二十分钟

　　8、下入瘦肉片煮至变色

　　9、起锅前加入香葱段即可