【原创】鲍菇牛肉排

牛排相信吃过西餐的人都有所了解，但是吃的多的你是否已经厌倦直接吃整块的牛排了呢，不要担心，今天介绍给大家的是完全不一样的吃哦，鲜嫩的牛排肉包裹着杏鲍菇，经过油汁的淬炼，让整个牛排肉中混入了淡淡的清香哦，

做法步骤

牛肉绞成馅，加入椰汁，酱油，白糖，葱花，蒜泥，香油，芝麻盐，胡椒粉，使劲朝一个方向搅上劲。

杏鲍菇洗净，切厚片。大约为0.5CM左右。两面拍上淀粉。

把搅打上劲的牛肉馅包在杏鲍菇的两面。捏紧了，使其更像排骨。

全部做好之后，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏室定型，大约15分钟左右。

七成油温小火慢炸。熟透后，两面微黄即可出锅。（也可以用煎，或者用蒸的。用煎的话时间会比较长点，因为杏鲍菇比较厚。用蒸的话口感会稍逊色点。不管怎样，选择适合自己的烹饪方式就是了。这个比较灵活。）

出锅后，把核桃仁切碎撒上面。吃起来味道更独特。没有核桃仁也可用别的坚果。看个人了。

烹饪小窍门

这道菜，可以用油炸，或者少油煎制，或者用蒸的烹饪方式。看每个人的喜好而定。所有的调料请依据个人的口味酌量增减。牛肉馅一定要搅打上劲了，这样子更易于成型，才不致于松散。

此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。