酱烤鸡翅的做法的做法

酱烤鸡翅的做法

作者：迭名   2008-01-17

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用料：
　　1、鸡中翅八个。
　　2、豆瓣酱三大匙。
　　3、番茄酱两大匙。
　　4、蜂蜜一两。
　　5、蒜一小个。
　　6、老姜一小块。
　　7、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。
　　8、白芝麻三大匙。
　　9、香油两大匙。
　　10、老抽两大匙。
做法：
　　1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔；姜、蒜均剁细末。
　　2、取蜂蜜一半以及所有调料同放一个碗里拌匀成味汁。
　　3、将味料放鸡翅里拌匀。
　　4、覆盖两层保鲜膜，放冰箱腌一、两天。
　　5、在烤盘里铺上锡纸；在烤网上排好鸡翅，刷一层蜂蜜，再刷上一层油。
　　6、烤箱预热约五分钟，烤盘放烤箱下底层，烤网入中层，180度烤15分钟。
　　7、取出鸡翅，再刷一层蜂蜜一层油。
　　8、再次放入烤箱烤10分钟。
　　9、再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油，放烤箱烤15分钟，取出即可上桌。