滋味又开胃:菠萝芋角(图)的做法

菠萝芋角

　　原料：

　　菠萝罐头1罐、红椒、青椒各1/2个、芋头1个

　　辅料：

　　a料：番茄酱2大匙，酱油、蒜泥各1小匙，糖1大匙

　　b料：淀粉1大匙

　　c料：醋1大匙

　　做法：

　　1 将芋头切成约3厘米长的方块，放入热油锅中炸熟，盛出；罐头菠萝、青椒、红椒切成和芋头大小相当的片状。

　　2 锅中倒入1杯水煮开，加入a料煮至糖融化，再倒入加适量水调匀的b料勾芡，最后加入炸好的芋头、菠萝、红椒、青椒翻炒一下，淋上c料即可盛盘。

　　特色：

　　菠萝的酸与芋头的甜，都是非常开胃的滋味，作为整顿饭的前菜来吃，或是当成日常点心来品尝都很适合。

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