【原创】蜂蜜柚子茶

天气干燥，许多人没事的时候喝点蜂蜜柚子茶，口感独特、营养丰富、酸甜可口的柚子茶深受人们的喜爱。正值柚子大量上市的季节，自己动手做做吧，新鲜的柚子取皮取肉，加冰糖熬煮后，拌入蜂蜜。一款清新怡人的柚子茶就大功告成了，超简单哦。

做法步骤

柚子用盐搓两遍冲洗干净后，再用盐搓两遍，用水充分冲洗干净，以去掉果皮上的蜡

将柚子皮削下来，去掉白色的部分，白色部分留的越多就越苦

将柚子皮切成细丝，尽量切细，这样皮中苦的部分会在煮的时候溶解出来，不至于熬茶时过苦

将切好的柚子丝放入水中煮开，转中火煮5分钟后捞出换清水再煮5分钟，然后捞出放入清水中浸泡待用

煮柚子皮时剥出柚子肉并将肉撕碎，柚子的筋膜尽量去干净，这样会保证熬好的茶口感和形态好

将柚子皮捞出控水，与柚子肉一起放入耐酸的锅中，加入黄冰糖拌匀，腌30分钟

开中火煮开，转小火慢熬，熬到比较浓稠时关火，浓稠度根据自己的喜好来定，室温凉到微温加入蜂蜜搅匀

密封罐要提前烫过或煮过并控干，装入熬好的蜂蜜柚子茶密封放入冰箱冷藏保存3天以上，若不开封且瓶子消毒妥当可保存半年左右

烹饪小窍门

这款饮品可根据自己喜欢的甜度添加冰糖和蜂蜜

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