桂花蜜拌凉薯丝

　　秋季桂花开，桂花十里飘香，让你的心情随着花香也变得开心起来。将桂花拿来做成食物，不要太美味。桂花、蜂蜜、凉薯三种食材拌一拌，这样就完成了，还伴随着甜丝丝的幽香，赶紧学着吧!

桂花蜜拌凉薯丝

　　食材：桂花、蜂蜜、凉薯;

　　步骤：

　　1、桂花蜜的做法：玻璃瓶事先洗净，放水中煮10分钟杀菌控干;新鲜桂花采摘下来，用手挑拣出杂质枯杆，倒入少量盐轻拌匀，腌5分钟左右，再用漏勺轻晃，滤出细小的灰尘杂质;倒入消毒控干水份的玻璃瓶中，加入蜂蜜，盖过桂花，放入冰箱冷藏五六天以上即可，中途要经常拿出来晃一晃瓶身。

　　2、凉薯去皮，洗净，擦成丝，上面浇上桂花蜜，拌匀，静置十分钟以上即可食用。凉薯丝在蜂蜜的作用下，能析出少量水份，汁水相当的好喝。

　　小贴士：

　　凉薯可以生吃的，但火大，不宜多吃;也可以换成其它的食材，比如香梨、山药等，用桂花蜜简单的一拌，甜在心里。

　　桂花蜜还有一种水洗腌制的方法，即把采摘的桂花略水洗，再晒干，再用白糖腌制。