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全麦橄榄油核桃饼干的做法

【原创】全麦橄榄油核桃饼干

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全麦饼干吃起来的口感很像蛋黄饼,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。加上了橄榄油之后,能把麦芽的香气弄起来,所以整个味道很香甜,而且中间的还有核桃,很补脑什么的哦。
烹饪难度:容易 烹饪时间:数小时
主料
低粉 70g 橄榄油调和油 20g
全麦高粉 60g 核桃 20g
调料
1g 鸡蛋液 45g
40g
做法步骤
1
核桃,170°第二层,烘烤约6分钟,碾碎。
2
鸡蛋液隔温水加入糖、盐、打至发白。
3
加入橄榄油调和油,搅拌均匀。
4
加入过筛的低粉、全麦粉,搅拌均匀。
5
加入核桃碎,拌均匀。
6
手擦上油,把搅拌好的面粉搓成小球,按扁,一字排入。
7
放入预热180°的烤箱、第二层、
8
烘烤大约18分钟即可。
烹饪小窍门

核桃也可以替换成其他熟的坚果。

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