网纹土豆泥沙拉面包的做法

材料（6个面包的量）：

高筋面粉200克，干酵母5ml，牛奶95ml（原方子是水90ml），

细砂糖40克，全蛋30克，盐2克，黄油25克，

表面装饰：卡仕达酱约100克

做法：

1、把牛奶倒入面包机内桶，倒入全蛋液，对角位置放盐、砂糖，倒入高筋面粉，把干酵母撒在面粉上面；

2、启动面包机的6档，和面15分钟。因为现在天气热，为防止温度过高而提前发酵，所以和面过程打开面包机的盖子；

3、和面结束，这个时候的面团已经相当光滑；

4、加入室温软化的黄油，继续开着盖子和面15分钟；

5、这个时候的面团已经可以拉出大片的薄膜；

6、取出面团，揉圆；

7、面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大；

8、手指沾面粉，插入面团中，如果面团不缩不塌那就说明发酵完成；

9、面团称量，平均分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

10、取一份面团，压扁；

11、用擀面杖从中间往上、往下擀开；

12、从上而下卷起来，注意卷的时候两边往中间收，卷成两头细中间鼓起来的橄榄状。

13、依次做好面包，间隔着放进烤盘，放进烤箱，摆上一杯温水，利用发酵档进行第二次发酵；

14、面包发酵至2倍大，取出温水和面包，（这个时候开始预热烤箱180度），在面包上刷一层全蛋液；

15、提前做好冷却的卡仕达酱装进裱花袋，剪一个小孔，把卡仕达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状；（卡仕达酱做法在文后）

16、放入预热好的烤箱，中下层，180度，15~18分钟，上下火；

17、面包冷却以后，用小刀从上面竖切一刀，不要切断哦；

18、填入土豆泥沙拉馅即可享用；

19~20、美味营养的网纹土豆泥沙拉面包，配上一杯牛奶和水果，就是一顿营养又美味的早餐啦！

（需要注意的是，这款面包填馅以后最好马上就吃，所以建议馅料要现填现吃。前一天晚上做好面包，第二天早上放进烤箱110度烤几分钟后再取出来填馅）